甜酒圆子冲蛋

甜酒圆子冲蛋

今天给大家做做甜酒圆子冲蛋～

甜酒是昨天在菜市买的两块钱一小袋，可以吃两餐 。圆子是今天早上起来亲手搓的，没难度就是得有点耐心～

需要准备的食材:甜酒 （缪糟）、红糖块、枸杞红枣适量、鸡蛋一个 糯米粉50g 加适量水 （水温大概在八十度吧 ）

甜酒跟鸡蛋忘记拍了*^_^*

甜酒圆子冲蛋

先来准备圆子 ，放入糯米粉50g加上三勺水 分开加，因为不同牌子吸水性不同~

甜酒圆子冲蛋

搅成团，接着把糯米粉搓成条，用刮刀切小块，就可以搓成小圆子了。

甜酒圆子冲蛋 甜酒圆子冲蛋

搓好圆子后准备煮甜酒~ 鸡蛋打散  烧一碗米饭碗大小的烧开，放入枸杞 ，红糖块煮到糖化，在切入红枣煮两分钟，再加入一勺甜酒

甜酒圆子冲蛋

让甜酒沸腾之后紧接着放鸡蛋 筷子在锅里搅，关火。在放半勺甜酒搅在一起。（我是用瓦煲锅煮的味道很香）

甜酒圆子冲蛋

要趁热吃~~~

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甜酒圆子冲蛋