秋冬的南瓜吐司

当我把南瓜吐司做出来之后，被它金黄色的色泽所吸引，所感动。你会感谢大自然赐予我们的色彩和丰富，那是一种深入心底的陶醉与祝福。喜欢自己做的吐司，喜欢天然的颜色，感恩。

秋冬的南瓜吐司

原料：高筋面粉250g，南瓜泥150g，鸡蛋25g，奶油45g，糖30g，干酵母3g，盐3g，无盐黄油17g

做法：

1、南瓜蒸熟打成泥；

2、除黄油、盐所有材料放进小美主锅，时间10秒，速度3到6初步混合面团，观察面团的湿度情况，不要太湿也不能太干，要而不粘手；

3、揉面键，6分钟揉至初步扩展阶段；

4、加入黄油、盐，继续揉面键2分钟，揉至出薄膜；

5、面团滚圆后进行基础发酵；

6、发至1.5-2倍大，手指蘸粉戳洞不回缩不塌陷发酵完成；

7、取出面团，不用排气（特别强调，不用排气哦，这和后面的直接擀开关系密切）面团均分三等份，揉圆，收口向上；

8、不必松弛，擀开成椭圆形；

9、卷起1.5-2个圈，松弛15分钟；

10、再次擀开成牛舌状，旁边的小泡泡要按掉，翻面卷起2.5-3个圈；

11、收口向下排入吐司模；

12、烤箱中下层180度40分钟