长者食堂
早就听说离家不远的临江街道，有一个居家养老服务中心，里边的长者食堂，价廉物美，饭菜可口，很受周边老人的欢迎。
星期三上午10点多，好奇心很重的我跟一朋友刚好路过这里，又恰好赶上饭点。心想何不去看个究竟，这种新兴的食堂模式到底怎么样。
一走进食堂，一股饭菜香扑面而来。不少老人已站在柜台前准备买饭，有的还带着自家的盆子和罐子。
柜台里边一位中年女服务员正在熟练地忙碌着，掌勺焯菜、分菜、装饭、打包，叮铃当啷，忙得不亦乐乎。
柜台上排列着好几种刚煮熟还在冒气的菜肴，鱼、虾、肉、豆腐、肉饼、茄子、烧冬瓜、木耳、青菜、冬瓜汤……
房间里，明厨亮灶，干净整洁，碗筷消毒，食材新鲜，现煮现卖。我赶紧掏出手机拍下这一幕。
紧接着又陆陆续续走进来几位大爷大妈。看见一位大姐手里举着一张卡，觉得奇怪就问她这是什么卡，吃饭要刷卡吗？
她告诉我说这是“银龄福卡”，只要在附近的海峡银行，交上50或100元就可以办理，吃饭时刷一刷就行，而且还有优惠。
原来这是福州仓山区街道养老服务中心，为60周岁以上的老年客户专属定制，集合了养老、支付结算、敬老服务、优惠福利等专属免费权益于一体的借记卡。
持卡老人在长者食堂可享受优惠套餐一荤两素9.9元，每周(星期一至星期五)首单消费还可立减5元……
有了卡，老人就不要每次都带现金，卡里的钱用完了再充，既方便又省钱，真是一项惠民的好政策。
按规定一份饭搭配一荤两素一汤，菜肴可以自由选择，加菜就另外加钱，2元、3元、5元不等。饭管饱，不够再添。
饭桌上一位老人正打算用餐，选的是黑木耳、烧茄子、一大块卤瘦肉和一碗清清白白的冬瓜汤。
黑木耳能润肠通便、控制体重、降低血脂、提高免疫力。它是黑色的入肾经，因此还有强筋壮骨的作用；
茄子有补充营养、润肠通便、增强免疫力等；冬瓜汤能清热解暑、护肾利尿、降脂减肥；瘦肉有营养又不肥腻。
这几样菜都很适合三高人群吃。看样子黑木耳和茄子都烧得很烂。一坨大米饭也是喷香软濡，一粒粒就像是一个个又白又大的蚕蛹，很是可爱；
俗话说萝卜青菜，各有所爱。另一位老人点的菜是黑木耳、上海青、一份肉末拌豆腐和鸡蛋羹蒸的肉饼。肉饼细嫩香润，味道鲜美，营养丰富。
老年人年老体衰，牙齿松动。肉饼是老年人的首选。
老人胃口不是很大，这样的一份饭菜应该够吃够饱，也不会剩余浪费，正好迎合现在提倡的勤俭节约光盘行动。
根据食堂公约，吃完饭每个人都主动连带着把碗筷收拾到回收处，以减轻厨娘的负担。
有了长者食堂，老年人不要买菜、做饭、洗碗。腿脚不灵便的还可以叫老伴或委托邻居打包带回家。
陪伴老人来这里的年轻人，和被爷爷奶奶从学校接回来的小朋友，都可以在这里用餐。
老人中午有饭吃，年轻人去上班也很放心。
食堂里墙上贴着许多通告。
这是从星期一到星期五的每日菜谱，各不一样，荤素搭配，科学安排，营养丰富。
比如，星期一，有橘汁昌鱼，荔枝肉、酱鸭肉、肉片炒双冬、西红柿炒蛋、韭菜炒豆芽、红烧冬瓜、拌青菜、紫菜蛋汤等九道菜；
星期二，干炸提鱼、淡糟肉、卤鸡腿、肉丝炒笋干、葱油南瓜、韭菜炒猪血、芹蒜炒萝卜、拌青菜、冬瓜汤；
……
食堂公约11条：
政府兴资办食堂 ， 解决老人用餐难。
食堂公约应遵守 ， 文明用餐序井然。
长者食堂惠长者 ，六十周岁为界限。
欲享优惠长者餐 ，银龄福卡须申办。
不插队 ，莫喧哗， 白发长者让为先。
遇问题，须心宽， 和气友好提意见。
莫饮酒 ，禁吸烟 ， 健康环境共营建。
虽粒米 且惜怜， 力行光盘尚勤俭。
用餐毕 顺手端，餐桌礼仪薪火传。
来敬老 行志愿 ，互帮互助成新善。
仓山长者仓山爱 ，幸福时代幸福满。
公约写得清清楚楚，明明白白，意在提醒老人自觉遵守食堂规则，文明用餐，共同办好食堂。
这一项是“增值服务”，包括公益活动、社区老年大学、康复护理、老年旅游、宴会聚餐；
临托管包括半托、日托、全托、包月……及所有项目的详细收费标准，公平公正，一目了然。
基础信息服务”，包括建立老年人档案、紧急援助服务、主动关怀服务、上门服务、呼叫服务、社区文体服务等。关怀备至，暖心感人。
旁边房间还有沙发、按摩椅、报纸书籍，供老人休息阅览。卫生间很干净也很方便。处处体现出人文关怀，使人感到温馨体贴，幸福满满。
有了这样一个好去处，老人可以在这里看书阅报，聊天，按摩，吃饭。再不要在家里形影相吊，愁眉苦脸，唉声叹气……
至于那些托管的地方，是在旁边还是楼上或附近，我没有深入去查看，不知办的怎么样。
走在回家的路上，心里不免有些感动。写下这些文字，不为别的，只是想告诉那些需要帮助而又不知道的孤寡老人，有这么一个好地方可供他们消闲，吃饭；
希望自己拍的图片和文章能给想办却又未办的地方乡镇带去一点借鉴和参考，也着手办几个这样的长者食堂，让那些孤苦伶仃的老人也能吃上香飘四溢，热乎乎的饭菜，感受政府给与他们的幸福与温暖！
(自拍图自创文)
