年味

  随着时间的推移，又是一个春节来到。我觉得过年里最重要的就是“味”。因为这个“味”体现了人们对年的重视程度。今天，我来告诉你我家的味是怎样的。

                团圆饭

过年要吃团圆饭，这是过年的规定动作。

团圆饭有讲究，第一，在吃饭之前要放炮。第二，在放炮的同时要全家人围在一起吃团园饭，这团圆饭也就是一顿大餐。第三，全家人围在一起吃饭，不是随便吃，是有程序的，先让长辈们先吃，然后我们才可以动筷子。

  妈妈和奶奶从早上忙到中午，为这顿团圆饭下了不少的工夫。你看：桌上的菜真是应有尽有，如：炸青虾、麻婆豆腐、炖鸡、蒸鱼、大肉炒粉条……哦！还有各种凉拌菜，差不多有十二个菜色。当然这顿大餐一定不能少了自己酿的酒和饮料。慢慢吃，慢慢品尝，我家的这顿饭差不多吃了一个多小时。因为这段时光很珍贵。

                    早“茶”

  我今天说的早“茶”，是大年初一饭前必喝的。它是由甜酒、鸡蛋、红糖和麻花组成的，但一定要记住麻花不可以先煮，要前三样煮好后盛在碗里再放麻花，因为这样吃才劲道。而且长辈问你这碗“茶”甜不甜，你一定要说‘好甜呀’。因为这寓意着在新的一年里要甜甜蜜蜜。

                  饺子

  吃完早“茶”后，就开始吃早饭，在这顿早饭中不仅要有各种菜，还要有主食――饺子。我家的饺子馅是瘦肉红萝卜馅的。它与蘸酱搭配那简直堪称绝配。饺子的好不好吃在于二点。①馅搭配的对不对，不要太素，也不要太荤。奶奶告诉我要注意猪肉不宜与鲫鱼、虾、香菜、牛肉同食。食用猪肉后不宜少量饮茶。而且最好不用隔夜菜来包馅，这样会对身体不好②饺子皮不要太薄也不要太厚，薄了容易破，厚了煮不熟。只要这二点拿捏好了，那吃饺子才叫香。

还有很多“味”，但是这三样“味”最重要。我希望你们的年味更“香”，更特别。