你家的年夜饭

据说，年夜饭这个词最早出自清朝道光年间苏州文人顾禄的「清嘉录」：「除夕夜，家家举宴，长幼咸集，多作吉利话，名曰‘年夜饭’，俗称‘合家欢’」。

实际上，年夜饭的传统从汉朝时候就已经有了。西晋周处的「风土志」说：「除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。」在南朝梁宗懔的「荆楚岁时记」中就有对除夕之夜这顿团圆饭的记载：「岁暮家家俱肴蔌，诣宿岁之位，以迎新年，相聚酣饮。」

年夜饭，在南方也叫团年饭，团圆饭，在闽南台湾一带也叫围炉，是指一年当中的最后一顿饭，为了在一年的最后一天阖家团圆共度新年。

在中国的传统文化中，一年当中最重要的就是三大节，五月节（端午节）八月节（中秋节）和春节，而其中又以春节最为重要，一年到头，不管怎样都要回家吃一顿团圆饭。

小时候，最盼望的就是这顿丰盛的年夜饭了，我虽是北方人，但却不爱吃饺子，打小儿我就不喜欢吃馅儿，吃饺子独爱吃皮儿。年夜饭我最盼望的就是炭火铜炉火锅了，刚切好的羊肉往铜炉里一涮，捞上来配上拌好的韭菜花酱豆腐，别提多香了。最开心的事儿莫过于吃完饭可以和家人一起出去放烟花，那才是过年最最最大的乐事儿。

我绞尽脑汁想了半天小时候放的烟花都叫什么名字，可是想了半天也只想到电焊条地老鼠这些，不知觉中这记忆竟以离我如此久远。

摄影术发明之后，历史也随之被影像所记录下来，成为我们回顾历史的第一手资料，也使得我们可以更加直观的去面对去感受过去的人们的生活。

图为1953年春节，天津市汉沽区芦台王德铸(左一)一家人吃团圆饭。 1954年，中国一户陈姓人家的除夕夜。 1959年南京栖霞区燕子矶公社食堂的年夜饭。 1962年，北京郊区农民包饺子过年。 1979年，大鱼大肉开始出现在了芜湖人家的年夜饭桌上。 1979年北方农村置办年夜饭，小煤炉上炖着猪蹄子。 1982年，北京一家人共享丰盛的年夜饭。 90年代杭州人家里的年夜饭，一家大子人热闹，年味更浓。

可这些都是历史记忆，很多人都在感慨记忆中的年还在，可是年味却越来越淡。

不妨来看看大家家里的年夜饭都是怎样的吧，依然很丰盛，依然年味儿十足。感谢现在大家都养成了良好的吃饭前拍照的习惯，这么多好吃的可都被记录在大家的记忆中，不会再像我那样想一个名字绞尽脑汁想了老半天也想不出来。不过看着这么多年夜饭的照片，可真是苦了大半夜做内容的我，越看越饿越饿还得越看，还是再泡杯咖啡提提神吧。

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这些年夜饭来自祖国的大江南北，不得不说在吃的艺术上没人及得上我们伟大的祖国，看着这些年夜饭，那些会有你的故乡记忆呢？