“豆丝粑”——骨子里的思念

  天空放晴，

  爷爷和父亲从草堆里抽出几捆当年的新草，将锁好的草把像撒网一样一一打开，

  站立在门前的空地上让日头暴晒，那威武的架势，象一排排肩负重任的士兵！

  奶奶和母亲则把今年新下的黄豆，绿豆重新挑选过筛。

  记得那时奶奶总喜欢喊上我……

 

  “朝丰，来，跟奶去扬豆子哦！”

  接过爷爷的扁担，麻溜地套上了稻箩索。

  奶奶拿了磨得发亮的葫芦瓢，调整好箩索的高度，夹上“粉篬（qiang)”，把扁担的一头搭在我的肩上，抬上满满一箩豆子，

  向有风的匝头走去。

  其实不重，我只是一个支撑而已!

 

  到了风口，奶奶放好粉篬，舀出豆子，高举过头顶，缓慢而匀速地倒出豆子，借助风力，扬出残留的杂质！

“噼里啪啦”的响声

  甚是好听！

  时儿，奶奶会停下来，“喔啛，喔啛”地驱赶一下前来抢食的大黄鸡，

  时儿，又向着来风的方向，“嘘——儿，嘘——儿”吹几声口哨，

  奶奶告诉我，

  那是呼唤风来！

  至今，我还不明其中的原理。但在后来的时日里,经常看到大人们用这种方式“唤风”。

  今天我也会了！

  扬好的豆子，还需挑拣。

  来到家里，母亲拿出“量荩（jing)”，(依旧是家乡方言，姑且这么写好了)，舀上一瓢扬好的豆子，倒入里面，稍稍倾斜

  那珠圆玉润的豆子就脱颖而出了！

  奶奶按照一定的比例浸泡好豆子和籼米的时候，

  太阳已西斜！

  晒了一个晌午的稻草也可以绞了！

  后来才知道“绞草把”，可是一个技术活，绞好的草把，不能太大也不能太小，刚好做好一锅豆丝粑才行！

  估计这样的标准也只有细心的奶奶和母亲才能胜任和把控！

  “嚓、嚓……”

  父亲把锅台上的两口铁锅也取将出来，用那把生了锈的旧排刀刮擦得焕然一新

  爷爷也不知从哪家的墩子底下寻来了石灰泥，

  那两口装满岁月的大铁锅又被重新安回灶膛。

  这时，父亲点燃了两个特意打了潮的草把，扔进灶隆。瞬间，整个锅台，狼烟四起……

  爷爷则在灶台上面用石灰泥封堵冒烟的锅沿，其间，

  浓烟不仅呛得爷爷，也呛得我们眼泪滚滚，

  咳嗽不止......

 

  第二日清晨，

  爷爷称回来一些肥膘和五花肉，油光光，甚是馋人。

  父亲，母亲和奶奶已经在堂屋的青石磨边忙得不亦乐乎……

  父亲是劳力，负责推磨；奶奶则坐在磨凳旁喂磨；母亲则要搬搬豆子，倒倒浆子，有了空闲就帮父亲推推磨，搭搭拐，替奶奶喂喂磨，换换手。

  那浸泡了一宿的豆子，壮妞妞的，发着亮，闪着光，被奶奶舀起来，配合着父亲推磨的节奏，“咿——呀，咿——呀”地唱着歌，蹦进磨眼。

  那洗得能看清所有纹理的青石磨，顷刻四周就挂满了黄润润的豆米浆，就像是蛋糕师傅给蛋糕上了一层奶油

  香甜四溢！

  由此，我想咏叹一下，这立下丰功伟绩的青石磨！那是我们父辈、祖辈伟大智慧的结晶！

  它磨了芝麻，磨了小麦，磨了五谷杂粮，滋养了一辈又一辈的青春！

  它磨出红的，磨出绿的，磨出色彩缤纷，丰富了一代接一代的人生！

  它就像千变万化的精灵，在那个物质单一而匮乏的年代创造了许许多多的奇迹……

  没多久，青石磨底下红映映的桐油大澡盆就接得满满的。

  就这样，一盆接一盆，装了一桶又一桶……

           

                      ​3——踏豆丝

  中午时分，我们简单地吃过午饭。

  一切准备就绪。

  母亲整理好搭在头上的手巾，向肩上拉了拉套袖，又掸了掸那条碎花的围裙要开始了!   

  “妈，点火啊”

  “好！”

  灶膛里的通红的火光一下子映红了奶奶稍带凝重的脸庞！