美食君“六一”美食秀—

父爱的味道   

盛满父爱的西红柿牛腩面

对孩子的爱，莫过于陪伴孩子，让孩子留恋父母做的美食里的，回味一生。

      又是一年六一儿童节，孩子早早上课去了，美食君问给孩子做什么午饭呢，我想都没想回答：孩子昨天还在回味，爸爸做的西红柿牛腩面是最好吃的面了，好久都没吃到了呢。于是，美食君立马送我去菜市场买食材。

牛脊背雪花牛肉1斤，西红柿3个，葱姜蒜等。

回到家，赶忙把牛肉用清水泡一个小时，买回机制细面条备用。然后准备配料。

步骤：

1.500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。

焯好的牛肉

2.适量油烧热后放几个干辣椒，十几颗花椒，待其释放出香味，炸至焦黄后捞出不要了，然后放入葱姜及焯好的牛肉，翻炒两分钟，等牛肉里的水分稍稍出来点，加入料酒去腥，放入胡椒粉、花椒粉各一小勺，放两片山楂，一瓶啤酒，一碗白开水，小火闷至牛肉熟透。

让啤酒的麦香慢慢渗透到牛肉里，让啤酒中的酶充分分解蛋白质，让牛腩变得更酥软。

啤酒中的酶让牛腩变得更酥
熬制
美食君刀法也不错哦

3.西红柿切成小块备用。

焖熟的牛腩

3.油烧至八成热，放干辣椒.葱姜蒜爆香后放入切好的西红柿，翻炒一分钟，加入两大碗开水，放入适量焖熟的牛肉熬制五分钟，让各种媒材相互交融、浸润，让味道更浓郁鲜美。

美食君“六一”美食秀—
融味

4.水面煮熟后，浇上酸香浓郁的牛肉西红柿拌料，一碗汇聚着浓浓的父爱的西红柿牛腩面就做好了。

    孩子放学回来，听说爸爸做的是西红柿牛腩面，欣喜甜腻，给美食君来了句：“爸爸，我爱你。”美食君哪个乐啊，那个自豪啊，看的我甜蜜蜜，吃的我们美滋滋。

爱孩子，爱家人，就在生活的一粥一饭里，幸福的味道，家的味道，就在一碗西红柿牛腩面里。

儿童节快乐！

看着诱人不