孩子不爱吃馒头学会这十种做法，绝对的哄娃神器

小厨探食的第6篇美食文章

Hi亲爱的朋友！
欢迎来到小厨探食，我是C小探！

今天要跟大家分享花样馒头十种做法。

馒头是我们日常生活中常见的主食，发酵过的馒头有利于人体消化吸收，酵母中的酶能促进营养物质的分解，因此馒头对于胃肠道功能较弱的儿童来说尤为适合。馒头用水蒸气蒸熟，口味清淡，不上火，小朋友不仅可以当作主食，而且还可以作为日常零食哦！宝妈们可以变着花样来哄娃。

今天我们的花馒头加入了南瓜糊，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。非常适合家里的小朋友吃呢！

【制作配料】:

1.面粉300g

2.南瓜糊160g

3.酵母3g

4.白砂糖30g

5.温水适量

【南瓜糊的制作】:取一块南瓜去皮，切小块，上锅蒸20分钟，取出蒸好的南瓜糊到入搅拌机，打至细腻的糊状备用。

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【面团的制作】1.面粉倒入大盆里，加入打好的南瓜糊，酵母，白砂糖，将以上配料进行搅拌，搅拌过程中视面团干硬度适当增减温水。当搅拌至棉絮状进行揉面，将面揉光滑，封上保鲜膜，放至温暖处发酵大概30分钟。

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2.取出发酵好的面团，在案板上撒些干粉，进行揉搓排气，分成10个大约相同的剂子。

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【花样的做法】

1、刺猬馒头，取一个剂子揉成水滴形，捏出尖头，用剪刀剪出小刺，用两颗黑芝麻做眼睛粘在眼部。

2.小鸡馒头，取一个剂子同样揉成水滴状，小的一端稍微向上拉扯做出鸡头，在鸡身左右各剪一大刀，在剪出部分再剪两刀，翅膀就做好了，用两颗黑芝麻做眼睛粘在眼部。

3.小猪馒头，取一个剂子，捏出一小团出来做鼻子，耳朵，尾巴，其余的揉成椭圆形做猪身。鼻子一小块圆面皮粘上，再用牙签搅出两个鼻孔，黑芝麻粘眼部，两块小三角做成耳朵粘上，尾巴用面团搓长条粘上。

4.乌龟馒头，取一个剂子，捏出水滴状，背部找个可以盖出圆形的磨具压一下，圆圈内用小刀压出方格做龟壳纹路。粘上眼睛，再捏出四只脚和尾巴。

5.贝壳馒头取一个剂子揉成适中的圆面片，圆的一半压竖纹做贝壳纹路，然后用两根筷子在圆中间部位夹起，形成两片贝壳，取一个红枣放中间，将贝壳合起来就成了。

6.花瓣馒头，取一个剂子分成四等份，每一份揉圆压成圆饼形，取圆的一半位置用大拇指往下压，一个花瓣做好了，四个花瓣拼一起中间放一颗枸杞做花蕊。

7.玉米馒头，取一个剂子，擀成3毫米厚圆面片，可用刮板先压直线再再直线上压斜纹，向后卷起，捏好两端，做出玉米形状。

8.南瓜馒头，取一个剂子，揉成圆形，在圆形上端压5-6刀，做出南瓜形状，中间放一颗枸杞点缀。

9.花卷馒头，取一个剂子，擀成长条，里面撒上葡萄干，卷起来，两端切掉，多余的面团藏在底部。

10.圆形馒头，取一个剂子，揉成圆形。

【蒸馒头】做好的馒头二次醒发15分钟左右，凉水上锅蒸15分钟，蒸好后过5分钟开盖，防止馒头塌陷。

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【注意事项】

1.南瓜糊需放至不烫手的温度才可加入面粉,酵母同样不可加入过高温度的水或食材，35度左右适宜。

2.面团一定要充分揉搓气体排干净，做出来的作品才光滑好看。

3.花样馒头揉的面不可太软，不然形状不好固定。

4.需要粘贴部件的位置需先刷点水上去才好固定。

【自我评价】

呜呜O__O"……

1.面团揉的不够软，再软一点更好。

2.面团排气没做好，导致有些作品例如小猪背部塌陷。

3.制作工艺还有很大提升空间，例如龟壳裂了，小鸡不够生动可爱。

4.蒸制过程馒头没放好，导致贝壳有烧焦。

嗯嗯，自我发现的问题就这么多，请关注到我的作品的朋友，多多留言评论。好让C小探有更大的进步，更有动力制作美食，分享美食。

今天就分享到这里，谢谢大家！如果你家小朋友或者大朋友喜欢吃馒头，可以动手做起来哦！