香酥鸡腿

[材料]

鸡腿300克、面粉适量。

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[调料]

植物油、五香粉、料酒、酱油、葱段、姜片、盐、花椒盐各适量。

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做法

1 鸡腿洗净入碗，加五香粉、料酒、酱油、葱段、姜片、盐及适量水没过鸡腿，上锅蒸30分钟，取出晾干，裹上面粉备用。

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2 炒锅置火上倒植物油，烧到八成热，把鸡腿放入炸成金黄色，装盘，撒花椒盐即可。