抗疫做饭手记7

封控第17天，在刚开始的抢菜潮中采买了1波物资，随后政府又送了2波物资，单位还送了1波，现在家里的物资又有些太“充裕”了。

每天都愁怎么把那一堆白菜、白萝卜、土豆等消化掉，尤其是白萝卜，根本不知道如何下手。

幸得妈妈指导，建议我炸萝卜丸子，具体如下：

材料：半个白萝卜、半个胡萝卜、小葱三四棵

做法：

1. 白萝卜、胡萝卜、小葱切丝；

2. 将切好的萝卜丝放入容器中，加入盐搅匀，让萝卜里的水分出来；

3. 加入小葱、五香粉、盐拌匀；

4. 加入面粉拌匀，随后搓丸子；

5. 锅中油放多一些，油热了下丸子，熟了捞起就好。

这是今天的作品，第一次做算是成功的。

炸萝卜丸子

刚总结经验，以后再做，可以往菜里打个鸡蛋；而且面粉要一点一点加，要不出来的丸子一块硬一块软的；油还可以再多一些，这样丸子熟了就会飘起来，不至于炸得太硬。

今日午餐

明天继续解锁萝卜的做法：萝卜大肉饺子。