娃娃鱼——宿迁的味道

娃娃鱼——宿迁的味道！

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此道娃娃鱼可不是国家保护动物，而是一种红薯粉制作的小吃

也许名字的由来就是因为形状些许相似

娃娃鱼一直是自己很爱的一道家乡小吃

就像可爱的孩童，夏日总有一份多彩冰淇淋一样

街头巷尾的小吃店总会在快到夏天的时候增加这道解暑Q弹

此篇教程特色：不用大家自己调汁，一瓶凉拌汁搞定各种调料汁。

一、 红薯粉和水以1:5混合搅拌入锅.

二、 大火加热到冒泡转为中火，期间不停搅拌，等液体变完全透明了关火.

三、 将蒸笼屉放置在一个装有冷水的容器上.

四、 将锅中滚热的液体倒入笼屉中，漏入冷水中的即为娃娃鱼.

五、把香菜、玫瑰咸菜、花生切碎；辣椒切成沫用热油淋成辣椒油.

六、 捞出娃娃鱼，加入切碎的香菜、玫瑰咸菜、花生；浇上适当的凉拌汁；辣椒按自己口味。

欢迎在这里和我享受味蕾记忆

一起分享每个人各自的精彩。

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