美味的黄泥螺

海南省的蓝天姐在群里放了一段视频：蓝天白云下浩瀚无边的大海，气势恢宏的潮汐挟裹着雪白的浪涛，一浪卷着一浪，哗哗地呼啸着向岸边拍过来。岸上是一片金色的沙滩。

这个熟悉的场景，瞬间抓住了我的目光，蓝蓝的天空，清澈见底的海水，还有美丽的沙滩，太熟悉的味道了。我的家乡靠近奉贤海湾镇，海湾镇临近杭州湾，面临东海，距离上海市中心城区约有40公里。

海湾镇属于奉贤著名的海湾旅游区，以海景风光为主打系列推出了:下海滩，赶海潮，挖泥螺，拾海趣，尝海鲜等有意思的赶海系列活动。

当然了，如果你有兴趣的话，还可以一起报名参加海湾镇上海国际风筝节的活动，海湾旅游区独特的宽广地貌，可以让风筝爱好者尽兴地一显身手，尽情地放飞心爱的风筝，让五彩的漂亮风筝自由地飞翔在海湾辽阔的天空上！

正欣赏着蓝天姐慷慨提供的海潮视频，我的脑海里咯噔一下，跳出来了一种奉贤当地的海产品美味的黄泥螺。可能沿海地区的人比较了解，黄泥螺是一种是一种长在滩涂上的贝类海产品。个头大约有一个成年人的食指头大小，露在外面的可食用的头大而肥厚，外套膜不发达。整体有点儿像一粒卵圆形的小蜗牛。只是这只白色的小“蜗牛”是长在海滩上的，平时不太容易发现。

别看这粒小小的黄泥螺长得不起眼，只有吃过的人才知道究竟有多么美味。记得我小的时候，我妈带着我骑了十多里路，去海湾退潮的滩涂上捡拾黄泥螺。

这个黄泥螺好吃但难捡。一粒指头大小、圆不溜湫的小东西，钻在黑黑的泥沙中（我们当地的海滩是黑色的烂泥滩）摸上去，滑溜溜的，不怎么好捉。因为黄泥螺本身的外壳特别薄，还没用力去捉呢，黄泥螺的外壳就碎成了一滩黏糊糊的东西。所以，没有一点儿巧劲，想捉到黄泥螺确实是件不容易的苦差事。

我和我妈两人，一大早出门到海滩上，一手拎着一个塑料桶，一手往滩涂里的污泥里摸；浑身是水的摸了大半天，我才捉了不到半碗泥螺。哎，直到那天呀，我才第一次发现所有好吃的美味，都不是自动地跳到碗里，等着你安逸地用筷子夹取的。自那以后，我就不敢随便浪费食材了。当然，这都是后话了。

不过，话说回来。这黄泥螺用水桶装着捡拾回家，用井水养着，吐干净污泥，拍上大蒜沫，切上点红辣椒丝儿，拌上姜末，酱油和醋，哪怕不用其他菜搭配，小小年纪的我也能干上一大碗白米饭！

只要尝过这个黄泥螺的人，才能知道它的滋味到底有多么得鲜美。用我们当地的奉贤话来说，就是“味道鲜得睐，眉毛齐落下来了！”形容黄泥螺味道太鲜美了，让人吃了连眉毛掉落下来都顾不上。可见，这黄泥螺滋味的鲜美，如同人家说的“管中窥豹，可见一斑”了。

让人意外的是，过去年代，海滩上随处可见的黄泥螺到了现今，摇身一变，从亲民的大路货变成了奇货可居的高档食材。一瓶区区二、三百克瓶装的品牌黄泥螺，没个三、四十元钱还真买不到呢？至于海滩上野生的黄泥螺，早就没有了踪迹。想吃美味、可口的黄泥螺，只能花钱去超市购买。

我呀，那么贪海鲜的一个人，也就是过年才去超市买上一小瓶黄泥螺，一家子人分着尝一下味道，就算解馋了。可见，要想实现黄泥螺自由享用的美好生活，同志尚需努力了。

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