腌笃鲜

1.将鲜五花肉和咸五花肉放入冷水锅中，待烧开后取出，清洗干净；

2.另取砂锅，放入清洗后的鲜五花肉和咸五花肉，一次性加够水，再放入切成滚刀片的笋块和姜片，待大火烧开后撇去浮沫；

3.再加盖改用小火炖2个小时，期间不要开盖也不能停火；

4.关火，撒上葱花即可，不用添加其他食材和调料。