中国的三餐制和早餐文化

【中国的三餐制和早餐文化】

一日之计在于晨、一晨之际在于食！

早餐在很早的时候就受到广泛的注重，

在很久前，中国实行“一日两餐制”

遵循“日出而作，日落而息”的作息习惯。

早餐一般在日出前，也是一天中最为丰盛的一餐，

现吃现做，也称为“朝食”，是一日的主餐。

而劳作一天后，晚餐只吃早晨剩下的，

相比于早餐来说，就比较凑合了。

这也就是朱熹《集注》中所说的“朝曰饔，夕曰飧”。

后来的“三餐制”，始先秦时期。

《庄子·内篇》有“适莽苍者，三餐而反，腹犹果然”的说法，

大致意思是，外出游玩，要带足三餐的量，来回都不会饿肚子。

但在当时普通百信家，还是一日两餐，

只是有一定的社会地位、家庭优越富足的贵族，才会一天吃三顿饭。

在经过后来的历史沿革，一日三餐才慢慢在普通百信中实行，

但无论是“两餐制”还是"三餐制"，早餐都是尤为重要。