如何让你的美食摄影“氛围感”到飞？

我是白鹿，自由职业者，家庭食物摄影师。

给食物拍片儿是我现在日常的一部分，工作状态是给各种不同的食物拍宣传照，生活状态是没事儿也会用手机记录一下三餐。

我之所以把自己标签为“家庭食物摄影师”，也跟我为什么成为食物摄影师有关系。我在大学时拥有了第一部单反相机450D，自学摸索了“拍照”。前几年毕业独居，有了自己的厨房，频繁地接触厨房之后，我发现“拍食物”大大增加了下厨的兴致。

因为我比较喜欢东亚的器皿风格，尤其是陶一类的餐具，这一点日本的文化给了我很多学习的资源。我翻了许多日本的美食杂志、美食图片，偶尔能无意逛到一些日本食物网站。日本的食物摄影风格很柔和，一张图片像是一篇叙事短文，表达出来的并不只是食物本身，还有整个画面的故事情节。你会觉得他们的食物照片并非刻意，也许它就是朋友间的小酌。虽然它真的是摆拍。

后来我彻底迷上了这种接地气而美的食物摄影风格，虽然它没有那种开门见山的猛烈感，但就是这种缓慢的表达留给人更多想象的余地——不仅仅是美食。

其实，这些都可以归纳为食物摄影的“氛围感”，摄影师所创作的画面，都是为“氛围感”服务的，而氛围感又是借助来表达食物本身的。我对食物摄影的定义，是拍出来的食物有没有让人食欲大增。所以不管怎么拍，我都希望“有食欲”是拍摄的最重要原则。如果只有好看的画面，但这个画面不是为了表达食物，食物的食欲被削弱了，那对我来说这就算不上是食物摄影。

如此一来，我觉得“家的氛围”便是最能打动人的。日常的光线、简洁的摆盘、熟悉的食物，能直接连接人的主观情绪，可能会让你对这张食物照片的理解递增了：哇，好想吃啊；想起了小时候谁谁谁经常做这道菜；拍得太好了。如果一个人对一张食物照片“拍的好”的理解是这样由内而外的顺序，我觉得就是对这张照片最好的肯定了。所以我把自己标签为“家庭食物摄影师”，希望能够坚持以日常的家庭风格打动人。谁说在家就不能把食物拍的好看，谁说家庭氛围重的食物摄影就不能成为广告片呢？这一切都在于对光线的把握和对构图、色彩的理解，能唤醒人的食欲和联想的，就是好的食物片。

食物摄影是一个有趣又讲究的事儿，这几年反复的拍摄练习，也不断地更新我对食物摄影的理解，也有越来越多的人肯定这种质朴的风格。去年夏天，我成为了自由职业者，工作的一部分就是给不同的食物拍片，此外我还坚持开了一年家庭食物摄影的课堂，教大家如何把握食物的“氛围感”。

如果你也是美食拍照党，如果你也想让食物看起来“很好吃”，尽情向我提问！