祥瑞妈咪美食控：甜辣担当之甜不辣白玉萝卜条

甜辣担当之“甜不辣白玉萝卜条”

甜不辣白玉萝卜条

最近迷上了吃泡菜，酸黄瓜条；

大概过节鱼肉吃多了，想要些开胃的小菜；忽然来了兴致，做点什么呢？

于是，开动了～～～丁丁丁～～～

苗先生喜欢吃辣的，本小主喜欢吃甜滴；

那么，都不能辜负；

甜不辣白玉萝卜条，甜辣兼顾，不算偏心哈；

祥瑞妈咪美食控：甜辣担当之甜不辣白玉萝卜条

一：仙草料理

1主料：白萝卜300g；

2辅料：食盐salt40g；白糖white sugar60g；辣椒酱chilli sauce60g；

3口味：咸甜；

4工艺：腌；

5耗时：数小时；

6难度：中度三颗星✨✨✨

7厨具：料理机，便于储存密封性好的容器；

二：仙草做菜

1：白玉萝卜一根，削皮，洗净，备用，大约300-400g；

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2：萝卜切成5厘米长，1厘米宽的萝卜条放入容器；

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3：腌菜一般的情况下都用大盐，萝卜条里面放入大盐，把水分事先沙出水来；划红条的地方，是让亲们比较直观的看看萝卜用盐前后的对比；

祥瑞妈咪美食控：甜辣担当之甜不辣白玉萝卜条

4：盖上盖子，中间可以掂一下萝卜，让盐均匀的入味，这个是1个小时以后的萝卜的状态，和上面的对比不是很明显，角度问题，但是实际上萝卜确实下去了好多；

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5：打算拍成蒜蓉，备用；

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6：苹果切条，备用；

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7：将苹果打成泥；

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8：放入蒜蓉一起搅拌均匀；

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9：萝卜淹2个小时后以后，把腌萝卜得水倒出去，均匀抹上辣椒酱；

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10：放入白糖；

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11：撒入葵瓜子，为了好看，白芝麻也可以；

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12：把调料均匀让萝卜入味，盖上盖子，放入冰箱，24-48小时即可食用；

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三：仙草心经

1：放入大盐以后，可以将萝卜多淹一会，3-4小时也可以，这样可以多蓖出去一些水分；

2：萝卜放入辣椒酱以后放入冰箱可以多淹一会没有问题，48-72小时食用；

绛姝仙草 2019年3月5日19:52 北京