为什么说豆腐非常适合和 肉 （蛋）搭配

豆腐虽营养丰富，但缺少一种人体必需的氨基酸——甲硫氨酸。而肉、蛋类含有这种氨基酸，一起吃，正好弥补了不足。

另外，鸡蛋富含维生素A、维生素D和多种B族维生素，但可能有胆固醇；而豆腐虽然没有很丰富的维生素营养，但它不含胆固醇，还含有抑制胆固醇吸收利用的植物固醇。