食物＆身体

      食物与身体息息相关，我们要吃哪种食物不应取决于自己的价值观和道德观，也不取决于我们对食物的看法，而是取决于身体的需求。

一、吃素食，还是荤食

* 在不同的活动中，我们需要不一样的身体。最好根据活动的性质进食。

* 根据现在大多数人参与的活动类型，比起荤食，素食对人体系统更有益处。

* 如果一定要吃荤食，鱼肉是最好的。鱼肉营养价值高，易于消化。

二、吃多少？

      不能一天到晚都吃。如果你不到30岁，那么一日三歺就刚好。如果过了30岁，最好减到一日两歺。空腹的时候我们的身体和大脑是最高效的。有这种意识，并以这种方式进食，因为食物两个半小时之内会移出胃袋，12至18小时之内，食物就被完全排出人体系统。

三、好好咀㬭

* 适当地咀嚼食物，对消化非常重要。研究显示，淀粉类食物的40%能在唾液中消化。

* 饭后到睡前，至少要间隔两个小时。消化能加快新陈代谢。如果你在这样一种状态中就寝，你睡不好，也消化不好！如果饭后立即睡觉，一大部分的食物都不能被消化。

* 水果要在歺前一个半小时到两个小时吃。最好吃当地的时令水果。

* 进歺时避免喝水。可以歺前几分钟，或歺后30到40分钟，喝一点水。

                          摘录于《食物＆身体》