中伏

今天是中伏的第一天。中伏从今天到8月14日，一共20天，是一年中最热的时候。

早上六点起床，中午午睡30分钟，晚上十一点睡觉，是较为健康的作息。

中伏天，除了要休息好，也要正常吃饭。

中饭来个口味龙虾、清炒快菜、西蓝花炒木耳，一人一个菜。

快菜不是大白菜

口味龙虾

大蒜3个切片，青椒2个切圈，紫苏叶切成丝，小龙虾刷洗干净。

大火，炒锅油略多，加入洗好滤水的龙虾，翻炒一会后加入蒜片，青椒圈，再加入紫苏，翻匀后加入一碗生水，加盐(比平时略咸)，加豆瓣酱一勺，两小勺白糖。改小火，盖锅煮5分钟，翻炒后再煮5分钟，剩少量汁液时出锅。

风味龙虾 西蓝花炒木耳 清炒快菜

民间有“头伏饺子中伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”的习俗，今天中伏，那我们也应个景吧，晚饭，来个葱油拌面。

挂面煮熟后，捞在大碗里。小碗中准备生抽、老抽、白糖。热锅冷油，将葱段放入锅中慢慢煸香，当葱段由翠绿变为墨绿色时倒入调料碗中，搅拌至糖融化，均匀地拌入面条中即可。

葱油拌面

现在的新鲜玉米正便宜，早餐吃煮玉米，营养又饱腹。

玉米怎么煮好吃？

玉米6~8根、小苏打2克、盐3克。

把玉米老皮剥得只剩外面两三层嫩皮，用清水洗净。

水开时，把玉米加入锅中，再加入少量盐和小苏打搅拌均匀。

盖上锅盖，大火煮20分钟后关火，再焖个10分钟。

煮玉米

加盐是为了让甜味更突出，加小苏打可以让玉米的质感变得香醇软糯。

你，记住了吗？