家乡的大虾
2019-12-22 本文已影响0人
瀚悠居士
广东是个鱼米之乡,每次我回家,父亲都会买来大虾,让我大快朵颐。
家乡的虾也不便宜,而且随着物流的发展,价格与深圳的差距越来越小。父母为了儿女,从不在乎价格——只要儿女喜欢的,他们便毫不犹豫买下来。
煮熟的虾都能这么大这些大虾,最合适的就是用盐水煮——什么调味品都不用放,才是真正的原汗原味。
普通的碗都放不下潮汕有虾,美味异常。虾之大,碗口放不下。
还没拿起虾,就已经能闻到新鲜的味道了,它快乐而又调皮地挤满你的鼻腔,让你忍不住,口水都流了出来。轻轻把虾捏在手里,虾沉甸甸的,用力捏一下,虾壳却是十分硬,那是虾肉充满了壳。用手把壳剥掉,露出红色的虾肉来,带着弹性,在你眼前轻轻颤动。
把虾肉慢慢放在嘴里,嘴巴咬下去时,牙齿感觉到虾肉的Q弹和柔韧,接着,带着大海味道的汁液在嘴巴里蔓延。咀嚼几下,你首先感觉到的是清甜,然后才能感觉到盐的咸味,随后就是虾肉的香味,层次感丰富,却又十分清晰。吞下去时,一阵浓浓的满足感在全身弥漫开来。
老爸一买就会买好多我吃过许多地方的大虾。
我尝过天津的白对虾,吃过湖南的口味小龙虾,品尝过日本的刺身虾,也多次吃过澳州龙虾……觉得还是家乡的虾最好,简单、原汁原味,还带着浓厚的家的味道。