茶艺学习第七课

今天学习黑茶。

老师提出一个问题：说到黑茶，首先想到的是什么茶？

茶友异口同声：砖茶。

对，咱新疆人，最熟悉砖茶，从小喝到大。

老师进一步启发，砖茶、茯茶、沱茶多在边疆，为什么？

茶友答：因边疆路途遥远，而砖茶易于存放和运输。

这是基于形质的原因，更深层次的是历史原因，茶，是治边之策略，以茶抚边。

今天品鉴的是生普与熟普。

生普是二百年古树叶制茶。

熟普是四百年古树的黄叶渥堆发酵制茶。

生普有丰富浓郁的蜜香，茶友说是高山草原上的山花蜜香。

熟普洗了两边，头泡味涩，略腥，不好喝。

再洗一遍。

二次泡加了一片陈皮。

味道润了，陈皮香清爽提神…

好好喝…

大家喝茶闲聊，说到上周所学紫砂。老师提起我在群里晒的那把大壶，说很想看看。

这是一把很普通的紫砂壶，铜提梁大壶，当年在菜市场小店买的，没啥特别的理由，也不是为了泡茶买的，就是因为看着朴拙可爱，不精致，但看着很有味道，想想摆在桌上应该很好看，心一动就买了。

因为老师和茶友要欣赏此壶，回到家赶紧找出来细细清洗，实话说因此壶笨重，平时极少用，在厨房柜子里一搁二十多年，落满一层纤尘…

洗干净，透出本色，深色紫砂，有一点亚光，如暮色美人，美的深沉…拍图上网查看壶型，竟然仿制的是古款～时大彬制大提梁紫砂壶。

顿时对这一只，心生敬畏。即便是仿制的，工艺也并不精湛，但至少可见，制作者对紫砂之尊的一份敬畏与向往。