水煮花生米

水煮花生米是一道简单而美味的凉拌菜品，煮熟的花生米搭配芹菜和胡萝卜等凉拌之后，清爽好吃，色彩艳丽，是冬季餐桌上的一道亮眼之选，下面是水煮花生米的简单做法：先把生花生米用清水冲洗干净，去除表面的杂质，将清洗好的花生米放入锅中，加入足够的清水，确保花生米被完全淹没，大火煮沸后，撇去浮沫，降至中小火慢慢煮熟。

待花生米煮熟后，加入适量的盐，搅拌均匀，关火后，将花生米捞出，放入冷水中焯水，使其更加爽脆，沥去多余的水分，确保花生米口感清爽。

这道水煮花生米不仅外观色彩丰富，而且口感丰富，花生米的香脆、胡萝卜和芹菜的清脆，加上香辣的调味，使整道菜品鲜美可口。