食在陕西

如果中国是一颗参天大树，北京是树冠，而西安则是这棵树神扎地下的根系。陕西自古是帝王建都之地，历史悠久，是一座有故事的名城。陕西从北到南拥有不一样的风情，风景。

说起陕西的美食那真是太多了，陕西的肉夹馍，凉皮，冰峰被戏称“三秦套餐”。

​陕西这些名吃，是古城文化的积淀，接下来看看这舌尖上的陕西，哪些美食给你留下深刻的印象：

羊肉泡馍

陕西名小吃，这个不用多说吧，这个羊肉泡馍的重点是先把馍弄好，最主要的还是汤，得把握好火候，搭配起来味道非常鲜美。还可以搭配一些菜，美味。

肉夹馍

肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，陕西省汉族特色食物之一。到陕西不可不吃的肉夹馍，有宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋），还有潼关的潼关肉夹馍（热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻），各有特色。

汉中面皮

陕西南部汉中地区著名特色小吃，软糯香辣是汉中面皮的主要味型及口感。常和面皮搭配同食的是汉中另一名小吃：菜豆腐，这种搭配是当地早餐主角噢~

宝鸡擀面皮

关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一，在宝鸡早餐来一碗擀面皮是常态，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。

洋芋擦擦

洋芋擦擦是陕北、甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。别小看这土豆，裹荞麦粉蒸了后再炒出来，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，鲜香美味。

陕北黄馍馍

陕西省陕北地区的汉族传统名小吃，原料由糜子面发酵，包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成，口感松软带甜，营养丰富易消化。

石子馍

石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，制作原理：将饼坯放在烧热了的石子上烙制成，它的名字也由此得来。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。

葫芦头

陕西西安汉族特色小吃，源于北宋街市食品中的"煎白肠"。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。吃起来汤浓味醇，油香适口。

岐山臊子面

臊子面是中国西北地区一道特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂，吃起来汤味酸辣，筋韧爽口。

到陕西，必然少不了这些美食的，本地人力荐额，如果不知道去哪里吃，我找到这几个特色小吃街：永兴坊，骡马市，洒金桥，后卫寨地铁口小吃城~快带着小伙伴吃起来把~

关于陕西，你还有哪些经典的地方特色美食推荐？欢迎在评论区留言~

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