又见桂花香

又见桂花香

今年的天气跟往年不太一样，连续好几个月都没有下雨了，天气异常干燥。

秋雨迟迟不来，本该在八月飘香的桂花并没有如约盛开。

十月中旬终于迎来了秋雨，雨一过去，气温骤降下来，桂花像闻到信号一样没几天就从枝丫里探出了小脑袋一样的花苞。

但是她不会马上开放，她还需要在这稍冷的天气里攒一会儿。气温骤降得越大，她攒得越发深沉，花苞在冷风里积攒着能量。

待到气温回升时，特别是有阳光照下来的时候，她知道属于她的时刻到来了。

所有的花苞都会乘着阳光一下子盛开，攒了几天的香气像爆炸一样弥散开来，香气袭人，沁人心脾。

又见桂花香

就这样，整座城都沉浸在花香里，无论你走到哪里，你都是在她的怀抱里。

然而，她不像百合那样香得浓烈，太浓烈的香气让人晕眩。

她也不像梅花那样香得暗沉，略带冰冷，若隐若现。

桂花是清甜的香，温和而包容，你会愿意沉浸在这花香里，贪婪的汲取。

深呼吸，再深呼吸，然后感觉整个身体随着花香飘起来了。

桂花是有温度的香，甜甜的味道让人闻到了人间烟火的味道。

每当桂花开的时候，也是我们小孩子最高兴的时候。

一来，这时全家老小齐上阵，都拿着家伙打桂花去了。

桂花不仅可赏还可作为药材和食材，每年都会有人来收桂花。

桂花花期很短，三五天之内不能收下来就会开过头，过了花期就不值钱了。

我们这时候干活是最积极了，因为忙过三五天之后，大人会给些零花钱，一想到这就干劲十足，打桂花的竹竿挥舞得哗哗作响，桂花就像下雨一样落下来。

收花的商贩也不是什么花都会要的，最值钱的是金色花瓣的，也叫金桂。成色好的金桂色泽金黄，香气四溢。

其次是白色的花，也叫银桂，花色较白，香气略差。

又见桂花香

最后是丹桂，颜色朱红娇艳，看是好看，香气却是最差，收花的人是不要的，所以我们看到她也是绕道走，都是奔最好的花去。

二来可以吃到香甜的桂花糕，儿时少有的味道，那是一种甜蜜的味道。

我所知道的桂花糕有两种，一种是像现在千层糕的做法。四方块儿，一层透明夹一层乳白，白色我已经忘记是什么成分了。

透明层有似果冻一样，期间散落着一朵朵糖桂花。

出锅后要等放凉才好吃，我们小孩子馋嘴猫一样，一大口下去会咬出一个大嘴巴印子，糕在口腔里翻滚，Q弹而有嚼劲。

另一种是合在糯米粉里蒸熟，蒸糕模具一般都是圆的。这种糕体通白，有点像饼，口感是米香里混合着糖桂花的香甜，两用做法同样好吃。

不过我已经很久没有吃到桂花糕了，现在能吃的零食琳琅满目，这种麻烦的甜食耗时费功，都懒得做。偶尔看到超市有卖，买来偿也不是儿时的味道了。

也许我想念的并不是桂花糕，只是那儿时的时光，那种甜蜜的味道罢。

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