周末美食：奶茶

奶茶很多人喜欢，口味各不同。

有人喜欢珍珠奶茶，有人喜欢酥油奶茶；有人喜欢奶茶加糖，有人喜欢奶茶加盐。

打小从新疆长大的我，学会的奶茶做法是，先用砖茶（现在流行的说法是黑茶，可以用熟普洱、红茶代替）煮开之后，锅中加奶再稍煮，加盐加胡椒加一点点黄油。浓浓的茶香，提神赛咖啡，美味赛咖啡。

客人多的时候，各自喜欢奶多奶少？加糖加盐？煮一锅难免众口难调。

所以单煮一锅黑茶，各自去兑牛奶。这样兑出来的奶茶，味道与煮出来的，仿佛稍微欠一些奶香，但是也不错。何况一说牛奶煮后损失营养，这样似乎更加健康。

恰好还有姐姐姐夫从新疆带来的馕搭配，完美了。

周末美食：奶茶