一天纪食
2017-05-26 本文已影响359人
栾晓君
昨天晚上睡觉前,在酸奶机里倒两袋牛奶,一包菌粉,发酵着。打算早上起来做意大利面配上芒果奶昔。因为觉得做意面简单,五点半闹钟响了,就又眯了一会,六点钟才起床。结果,看似简单的早餐,做起来却有种兵荒马乱的感觉。
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子祺爸不喜欢吃太油腻的早餐,所以单独给他熬了大米粥,另起一个锅烧水煮面。意面面质硬,煮得时间要久一点,要一直煮到里面没有白芯,盛出,拌一些橄榄油。虾剥皮放煮粥的锅里蒸熟,香菇洗净切片,大蒜切丁。热锅冷油把大蒜炝香,加香菇番茄酱,盐,糖以及少许水翻炒片刻,加入意面继续翻炒,直到酱汁把意面全部包裹住,就可以盛盘了。
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芒果切片加一些酸奶,放搅拌机里做成奶昔。本来想在上面加一些巧克力丝的,时间已经来不及,只好做罢。吃一口意面,喝一口奶昔,奶昔的清爽正好可以稀释意面的油腻。
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中午子祺爸和同事一起吃饭去了,我又做的意面,只是把香菇换成了肉丁。昨天做水晶饺剩下一些面,芝麻粉加猪油和糖做馅,做成了黑芝麻水晶饼,放蒸锅里蒸熟,竟也如水晶般剔透。
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以前在饭店里吃过大蒜饺子,便一直忘不掉它的味道。煮熟的饺子里完全没有生大蒜那种辛辣的味道,倒是在肉馅的浸润下,平添了几分香气。
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临近盛夏,太阳迟迟落不了山。晚上赶二十里的路回到家,太阳光依然明亮的耀眼。洗了香菇,剥了大蒜,可以不慌不忙的包一顿我和子祺都爱吃的饺子。蒜和香菇切丁,拌入肉馅里。加盐,油,酱油,搅匀。
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冰箱里有和好的面团,擀面皮,包好,煮熟,上桌,开吃。子祺一边吃一边说:有一个会做美食的妈妈,真是一件幸福的事情。
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我想说却没有说出口的是:给自己爱的人做美食,也是一种幸福的事情啊!