信阳毛尖的识别误区
我是日记星球150号星球宝宝阿娟,正在参加日记星球21天蜕变之旅,这是我坚持第十七篇日记简书,我相信坚持的力量。
2017年3月5日 星期天 晴
信阳毛尖的识别误区此时,我坐在茶店闻着花香,内心甜甜哒。
因为热爱,所以茶叶事业让我感觉很幸福。
信阳毛尖是绿茶的极品,有多少亲们喝过正宗的信阳毛尖呢。
我接待的陌生客户首先看干茶条形,不管是不是真正的芽尖,最起码第一眼看上去像尖。
然后冲泡看茶形。
再然后几百块钱要买百分百的纯尖。
我笑了。
纯芽产量有限。
四斤左右的鲜叶炒制一斤干茶。
自己茶园采茶工人每斤芽尖65元或者更高。
采茶人最多时有100多人。
再加上给采茶工人提供的吃喝住行……
这只是一方面。
继续算下炒茶工的费用。
我家的特色是手工炒制信阳毛尖。
去年我家的炒茶车间是18人。
除去给每个茶锅添加柴火的,其余十七人在炒茶的程序有不同的分工。
一个工人一天最低200元工资,管吃,歇息间隙提供烟。
这些只是一部分,还不算平时修理和管理茶园的费用。
亲们,试算一下,正宗手工信阳毛尖之纯芽,真的几百元可以买到吗?
信阳毛尖的识别误区 上传中,请稍候...如图,这是手工芽叶。
信阳毛尖并不一定都是尖,最常见的是一个芽带一叶,或者一芽两叶,我们称之为芽叶。
由于手工茶是传统的木柴火炒制,白碳烘焙,茶叶干燥,清香解腻耐泡,且回甘极佳。
手工茶叶外形虽没有机器茶好看,但是最能突出正宗信阳毛尖的口感。
体现信阳毛尖之精华。
信阳毛尖的识别误区 信阳毛尖的识别误区上图为机器茶,干茶条形均匀,外形比手工茶叶外形好看,泡制汤色漂亮。
由于是机器炒制和烘焙,干燥度低。所以香度和口感次于手工茶,制作成本也低于手工茶。
信阳毛尖机器炒制成本低,效率高,干茶条形均匀颜色好看。
因此,现在市面上大部分是机器茶。
传统工艺制茶因为成本高而在市场很少见。
并不是看着是芽尖就是正宗信阳毛尖。
信阳毛尖除了茶形以外,还需要茶叶生长的环境,大山茶和小山茶也有区别。
茶叶采摘的季节和炒制方法决定了市场价值。
想了解关于信阳毛尖更多的知识,可以到我的茶山亲自体验。
信阳毛尖的识别误区我是啊娟,自己茶园,传统工艺,私人定制。联系方式:13174641343
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