IX｜浅谈经商｜菜市场，商场与中国制造

文/小先先

有人的地方，就是江湖。

图/小先先

2018年01月28日  星期天  多云

生活不易，当你学会，为你赚的每一份钱，开始斤斤计较，开始有所算计的时候。那也是你，开始对经商，经营生活，走火入魔的时候。

因为昨天太累，送走男友，去超市简单买了点食材，就回家趴下了。所以今天，又不得不一大早，去菜市场走一趟。因为周末，习惯吃完早餐去逛逛。

虽然大部分东西，都是超市买的，像鸡鸭鱼肉，饺子之类的，还有一些干货，大米，面粉鸡蛋啥的，这些我是不敢去菜市场买的。

就拿肉来说，菜市场打的灯，我压根就分不清肉质怎样，更何况，你不打灯我也分不清。对肉的好坏，除了气味，对于外表啥的，一直都没太弄懂。

你说气味，我总不可能在菜市场，一家一家的闻过去吧，别人还以为，我是犬科化人形了了。所以安全起见，直接去超市，看买什么肉，看着顺眼就买了。

因为我选的超市，也不是普通便利店，或者一些不大有经营规模的超市，并不是不去，偶尔也是会去的，不过，就是去的比较少。

一是，没有安全保障。

不过就算大型超市坑我，我也只能认了，因为我也分辨不了。不过，你既然做生意，还做得这么大，要是出现这种行为，迟早也是会倒闭的。毕竟人多嘴杂，你出了一个什么问题，媒体能直接把你批倒闭，像这种类型的新闻，又不是不常见。

二是，品种不齐全。

我之所以去大型商场或大型超市，就是因为，它聚集大部分我想要的商品。你说去个小店，这也没有，那也没有，我不得多跑几家店，这样多麻烦，还不如去大型商场来得方便。

所以能够去小店，或小型超市买东西，一般就是，刚好缺某个东西，就随便去小店买一下，去大型超市太琳琅满目，难得挑，还费时间。

买新鲜蔬菜的话，还是喜欢去菜市场，因为菜，真的很新鲜。像超市里面的菜，很难遇到比较新鲜的，因为超市不是当天进货，当天就能卖完的，所以滞留菜比较严重。

像菜市场，每天都是大换血，一般今天进货，菜基本能卖完，卖不完的，第二天降价处理。所以，每天早上的话，就冲这菜的新鲜，我也得去看看。对于食材，我还是挺讲究新鲜度的，如果不是因为上班，绝对我就是，每天游走在菜市场的人。

其实之前，我是很不喜欢去菜市场的，就算便宜，免费送给我，我也不去。因为人实在太多，又太嘈杂，我又是一个不太喜欢吵的人。别看平常去超市人多，我都是挑在人流量少的时间段去的，有时候超市人多起来，比菜市场还恐怖。

所以去菜市场，以前那么不喜欢，而现在能平常心面对，都是因为我舍生取义，陪男友上班的缘故。他假期时间不稳定，我周末双休，他还要上班。

所以，相处的时间本来就少，看着我舒舒服服在家睡大觉，他还苦命的上班，他就会开玩笑说这不公平，有时候居然任性到，直接请假，陪我周末出去玩。

生活本无奈，也不能这么任性，所以为了达到他心理平衡，还是早上送他去上班，省得说我太闲，他看着羡慕妒忌恨。感觉我有种自讨苦吃，唉，没办法，他上班比我累，还是得相互体谅的。

所以周末送他上班，正好又顺路，他会先把我送到菜市场，因为早上超市门还没开，虽然逛超市，周末都会去，那是因为每到周末才有时间，去菜市场，是因为知道有这个地方，顺路可以去看看。

不知道你有没有，一大早去菜市场的经历，人声鼎沸，虽然不太喜欢这种氛围，但是，菜太新鲜，我也新鲜食材控，根本受不了这诱惑。

这个时候的菜市场，应该来说，有点像战场，只是打仗，变成了吆喝。各个商贩比吆喝，看谁声音大，比超市里面的喇叭还响亮。

一般这些吆喝声太大的，我是不敢去买他们家的菜的，因为太热情，我有点受不了，我比较喜欢安安静静的买菜，看上了就买。也不会说去比价，因为新鲜一点的，都会比不新鲜的卖得贵。

如果有商贩故意抬价，以坏充优，你还是能够分辨的。因为摊位与摊位之间，挨得特别近，都拼桌了，你随便一瞟，大概平均价位，心里也有个数。我虽然不去比价，但也不能太坑我，我又不傻。

其实一直没弄懂，在菜市场对面和周围，都是繁华都市，为什么还会留下，这块影响城市美观的地方，到底是怎样的规划，才让这块地，继续存在下去。

图/小先先

后来才弄懂这种经营模式，就像Made  in  China一样，虽然国外抵制，但是他们也离不开的，中国制造。

来买菜的都是周围的居民，或者还有比较远过来的人，因为别人那里没有菜市场。或者说，有的菜市场不像这边便宜，还供货不断。有些开饭店的，就在于买菜便宜，做生意利润大嘛。

像这个菜市场周围，虽然都是商场什么的，但是经营饭店的也不少，入驻商场的就更多了，吸引饭店入驻，也需要有供货源。有就近食材，还便宜，这对于饭店生意利润，就更别提多好了。所以，更多人当然希望，这个菜市场就在那里，不需要跑大老远进货，何乐而不为呢？

也因为菜市场的存在，很多居民就想着出去玩，居家之人，也会考虑买菜的问题。如果只去商场，而商场周围没有菜市场的，更多人可能不愿意去。他们更愿意去，商场周围有菜市场的，出来玩还买了菜，一举两得。毕竟生活这回事，除了浮华，一日三餐这回事，才是我们身体，最大的能量需求。

菜市场虽然被冠以，穷人的地位，但是菜市场的存在，也是富人无法避免的。你吃的菜，有可能就是这边进的货，辗转反侧，才变成升级版菜肴的。

对于菜市场，现在也挺喜欢的，渐渐习惯了之后，多了一点人情冷暖。对于菜市场，就冲它的新鲜，我实在无法避免去买。

没办法，有时候超市的菜，都像菜市场买的降价菜，或者不要了的，但标价还是贵得咋舌，你说都别人不要的东西，我还要花钱买，为什么不去买新鲜的呢？再说又离得近，有新鲜的不要，我又不钱多买罪受。

我不知道有钱人，到底多少钱才算有钱，像马云那样？世界也没几个，难道他们天天吃山珍海味？也不见得，也不怕胆固醇过高，营养过剩。

可能你吃着很昂贵的食物，但在出厂地，却是特别廉价，别人吃腻的那种。就像吃什么野味，这个我还有点发言权。

还没出野生动物保护法的时候，我父亲业余爱好打猎，天上飞的，地上跑的，那个时候没这么稀有，真的都吃腻了。

当时对野味的评价就是，相对家禽，味道真的差了一点，也不知道是不是做法问题。但各种做法都有做过，煎炒烹炸，但不管怎么弄，就是差个味，而且野性味特别足，不管怎么用葱姜蒜，其它什么调料，都还是会有一点气味。如果调料过重，又失了那份鲜味。

野味，毕竟是野生的。就拿天上飞的鸟来说，它们每天都要为食物奔波，每天能不能吃饱都是个问题，这也和地上跑的一个意思，它们又不像家禽，能吃饱到腻，想吃就吃，不想吃就放着。

野物，能够被猎人猎到的，大部分都是出来找食物的。你说野物都是挨饿的状态，哪里来的营养，够撑起它那副皮囊。所以野物就会肉少，骨头多。有时候有肉的，可能就是那种好吃懒做型的，缺乏运动的肉质，也会不好吃。

所以对于野味，真的不知道为什么，还有那么多人偷偷的买卖生意。对于吃这些的人，我也是不理解。你尝鲜，我可以理解，但一直吃，你不腻吗？而且是真的觉得，味道没那么好。而且你买到肉多肥美的，你就不怕是家养的？哪来那么多的野味，还能吃饱饭的。

所以对于一个行业，总有它生存下去的理由，有需求，就会有供不应求，如果从源头，开始改变人类的思想，就能挫败一个行业的倒闭。

就像菜市场，因为买菜，吃饭，是生活必须的，你避免不了，菜市场就能长期存在下去。

对于菜市场的利润，虽然卖得便宜，但卖得多了，利润就上涨了，这就是薄利多销。有时候去超市买菜，虽然一个菜尾数都是几毛钱，可它的利润源，可能就是这几毛钱，或者更多，卖得多了，利润就上来了。

就像菜市场买菜，为什么可以为了几毛钱，而高谈阔论，为什么为了几毛钱，而货比三家。难道他们是没钱？买不起？

NO  NO  NO，你没钱，一个菜最便宜，一块钱都能买下来，你不至于缺这点钱。

但为什么还是会有价格战？

这就要看你采购的量多不多了。你说你买个一顿两顿的菜，贵个几毛钱，你还是买得起的。可是对于饭店来说，小饭店还好，大饭店利润源就大了。

饭店采购的食材，一是新鲜，二是便宜，就是所谓的物美价廉。你说大型采购，一毛钱的利润，你买一百斤，就是十块钱。别看这十块钱，作为商人，就是一分钱的利润，他也会斤斤计较的。

就拿一个菜来说，一百斤，你又不是就买这一次，你经营的好，就可能得天天买，可能这个菜，还是做菜必须要的，那这个货就断不了。一天十块钱，一个月下来，三百块。你说你经营饭店，不可能就买这一个菜吧。

你每天得多花几个十块钱，或者是几十块钱，毕竟要是货比三家，落差就是几毛钱，那几十块钱，你本来是可以省下来的。

一个月算下来，最少你能凑齐一个员工的工资，这还是最少，要是便宜的够多，可能你就不用在利润里面扣，可以免费凑齐员工工资了。

为什么我们在超市里面，买得比菜市场贵一倍，或者贵一半，或者贵几毛钱，都有人买，不是那些人傻，因为有些人嫌麻烦，觉得没什么，就贵一点钱，还是买得起的。

对于超市的利润，同样的进价，或者进价更便宜，超市的利润，就更大了。

为什么有的时候，有些便利店常见的商品，超市会比便利店，便宜一两毛？

一是吸引顾客。至少顾客买的时候，觉得便宜点总是好的，没有人不喜欢便宜，没事充什么大能，跟钱过不去。一样的商品，便宜一两毛，客户也会觉得是自己赚了。

二还是吸引顾客。因为有时候你买的商品，又会比外面的便利店贵几毛。至于这种时候，你也不会太介意什么，几毛钱而已，想想无所谓，其实这就是超市的平价方案。

把一个商品的价格，贵的填补到便宜的上面去，综合算下来，和便利店买差不多。但为什么要弄这么麻烦呢？直接和便利店一样不行吗？要是大家都只买便宜的，那不就没多大利润了。

那你这想法就太单纯了。没有人会闲得慌，逛个超市还货比三家，有句话叫做，既来之，则安之。既然来都来了，有自己需要的商品，也就贵几毛，也没人闲得慌，逛完这个超市，接着逛另外一个超市。或许有些这样的人，生活精打细算，那我也只能说，你真的太闲了。

超市这种麻烦的操作，也是为了，通过廉价商品，吸引顾客多多光临。不然没人进超市买东西，你再便宜，自己亏本不说，也没人买啊。

良好的口碑，是一个超市经营成功的第一步。

为什么很多店，都摆着打折，促销的牌子，还有的甚至摆着个大喇叭，在外面喊什么什么便宜卖了，但进去店里面后，都只有少量的便宜，其它的基本没变。

这些，都是为了吸引顾客，至少顾客能够进到店里面，就有希望做成一庄买卖。如果连顾客看都不愿意看了，你怎么卖出你的商品。

所以打着漫天便宜的幌子，都是为了博得顾客，能够进店看一眼。或许顾客就看上了某样东西，爱不释手，价格什么的就好谈了。其实有时候，并不是你卖得东西较贵，而是别人压根就不确定，你卖得东西，在不在别人的经济承受范围之内。

其实对于普通人而言，他们并不是没有钱，买不起什么之类的。而是对于未知的价格，他也不确定，在不在自己经济承受范围之内，要是太贵，他买得心疼，又何苦为难自己的钱包。

所以有很多店，就大打折扣价，贴横幅，写大字，就为了吸引顾客。对于这种做法，我并不是特别认可，你说你好好的商品，怎么就变成贱卖模式。对于我来说，我第一眼，见到这样的店，评价就是廉价，但不是好货。

你便宜那么多，你还打算赚钱吗，就不怕亏本？你就算亏本卖，也不会亏太多，但卖那么便宜，就真的不是好货了。

你进价都贵的商品，再怎么亏本卖，也不至于变成白菜价。你太便宜，那也暴露了你的商品，就是廉价商品，不是好货，不然你也不至于亏本卖，难道亏傻了，白送人？

所以我比较喜欢去商场，正规店购物，因为连锁店价格都一样，而且也明码标价。你买得起就买，买不起，实在太喜欢，就赚钱买呗。

有句话是说，女人选择商品，纠结买哪个的时候，并不是哪样商品不好，而是她没有钱买。所以对于我看上的商品，买得起，毫不犹豫，买不起，下次经济充裕了再买。

要是没得买，那只能无缘了，女人可不会因为一件衣服，而去纠结对自己的影响。生活本无奈，买得起就买，买不起就去赚钱买，别没钱充大能，活得多累。

之前有位开眼镜店的朋友，眼镜店的利润还是挺高的。几块玻璃，一个镜框，最便宜也要几百块，最贵，那得上千，几万块。我自己就有点近视，不过度数不高，所以换眼镜的频率并不大。

图/小先先

对于每买一副眼镜，都是一笔不小的费用，而且眼镜还分好坏。推销员会说这个镜片，会挡紫外线什么的，那个镜片，能抗辐射什么的，反正就是越贵的越好，有的甚至还摔不烂。

你说近视就已经够悲催了，还要花大价钱买贵的，没办法，对眼睛好，这钱你必须得花，不然你就只能看模糊的世界了。

之前一直都不知道，其实一个镜片，真的不贵，推销员给你说的价格，是那个镜片整个板的价。好像是一个板能做几副眼镜，只是说开用后，不方便后期保存，还是说，要是没人买，那个板就废了。

具体是怎样的我也忘了，后来朋友也没开眼镜店，改了别的行业。那个时候听他那么一说，想想买的眼镜，真的是一个劲的心疼。

其实真要说赚钱的话，赚得最多的，就是拼命给商品做包装，卖到天价的那些人。本来一件一块钱的东西，他随便几块钱的包装，他就能把几块钱，卖到一百多块钱。

这个还真不是夸大。之前是看电视，就是有一种萝卜样的蔬菜，它可以洗干净直接吃，说是很营养。这个具体营不营养，我就不清楚了，反正它的利润源，最主要的，就在那些漂亮，又标准的蔬菜上。

这种蔬菜，挖出来后，需要看外形，长得漂亮的就留下，其它的，就做普通货处理。把挑好的再称重，达到标准体重的留下，剩下的就做中等货处理。剩下的，打个包装，就能按个卖，一百块钱一个。那些次品，可能一块钱都卖不到，因为它只是普通蔬菜，蔬菜在进货方面，是比较廉价的。

所以一直挺心疼菜农的。你说辛辛苦苦跟土地打交道，到最后出售，钱没赚多少，还累了这么久。别人转手一卖，又变了价。在菜农这里，进价几毛钱，最后上市，能卖到几块，十几块。

所以对于经商，一直都觉得，是个不可思议的涨价过程。就像推销手机，有些人不敢在网上买，因为怕买到假货，毕竟不是买几块钱，十几块钱的东西。所以很多人就会去正规店里面买，会比网上贵几百，或者是一百多。

有时候就觉得无所谓，因为几千块，对比多花一百多，感觉就像九牛一毛，无所谓。这个利润的话，就直接是店里面赚了，而他们的进价，可能是网上的价格，更可能更便宜拿货，毕竟除了推销人员有提成，老板还不是要赚差价啦，不然怎么赚钱。

所以对于菜市场，它算是，对经商，最直白的描述，因为它更接近于进货价格。对于它的利润模式，就是薄利多销。它还带动了周围的经济发展，毕竟生活离不开它。

就像中国制造，在国外，被贴上廉价，低劣等不好口碑，虽然表面上很抵制中国制造，但他们还是在用中国制造。这就纳闷呢？你抵制，你就不用啊，干嘛一边用，一边说中国制造不好。后来总结了一下，就是，他们离不开中国制造。

之前看新闻，是在国外采访的，做了一个实验，就是把一个人家里，所有中国制造的商品拿走，房间里面还剩下什么？

最后记者拿走实验者，身上最后一件衣服，因为他身上的衣服，也是中国制造。看到调查者的囧状，再看整个房间，已经接近搬空状态。

当时实验者可是很抵制中国制造的，到最后，他还跟记者说了一句什么话，我忘了，反正他要记者告诉他，怎么用中文说那句话，反正不是特别友好的话。

对于中国制造，算是影响到了全世界。小到螺丝钉，大到大型高科技产品，都有中国制造的商品存在。所以很多国外人抵制中国制造，我实在无法理解，因为离开了中国制造，你的生活，还能继续，正常运转下去吗？

早上起床，你盖的被子，叫醒你的闹钟，你穿好的衣服。你刷牙的杯子，牙刷，牙膏，洗脸的毛巾，梳头发用的梳子，你照的镜子。吃早餐用的玻璃杯，碟子，刀叉，出门拧开的门把，钥匙，穿的鞋，撑起的雨伞，都有可能是中国制造。

这才早上接触到的中国制造，还有一天的时间，等着你去发现。就弄不懂国外人了，你抵制中国制造，你有本事不买啊，没本事，瞎哔哔抵制啥中国制造。真是拿着一块美食，一边说不好吃，又一边吃得停不下来，还把它给吃完了。

对于中国制造，还是有点需要说明。对于国货，我肯定没有资格抵制，我是中国人，不用中国制造，我是不想活了还差不多。但对于中国制造，确实有些商家，在利益面前，偷工减料，做些低劣产品，销售国外。

这不仅是商家的耻辱，更是给我们国人丢脸。别人不会因为，你的商品出了问题，而只怪罪于你人品有问题，他们会说，这是中国人生产的东西，就是差。你丢掉的不是你个人信誉，更是整个中国的信誉。

所以对于中国制造，还是想对制造商说，你既然做出口海外的东西，就请把它做好，给我们国人长脸。这不仅是提高你的信誉，更是提高中国人的信誉。等别人拿到商品，说这是某某公司生产的，他们是中国的，中国人生产的产品就是好，等听到这样评价的时候，你怎么想，我想的就是，你就是中国的骄傲。

什么时候，能够得到别人的赏识，就是最大的成功。其实有些事情，在利益面前，你保证在不亏本，还有利可图的情况下，就要把产品做到最好。荣誉，有时候，比金钱，更闪闪发光。

要听到世界的呼声，我的是中国制造，中国的商品就是好。

我们要让世界，摆正对中国制造的态度，我们就要把产品做到最好，让他们刮目相看，不后悔买的是中国制造。而要让他们感到，买中国制造，是一种骄傲。

对于菜市场，这个与大都市，不融洽的存在，却能带动大都市经济进步。中国制造，被国外人贬低的产品，他们只是离不开。

所以，我们把产品做好了，到时候就不是离不开，而是恋恋不舍和各种潮流式追捧。

对于经济发展，没有绝对，都是相辅相成的。有需求，就会有供不应求，所以，经商这条路，还需要好好研究。

不管做任何事情，都要把它做到最好。就像做人一样，你想让别人尊重你，你就得有资格让别人尊敬。整天吊儿郎当的，你自己都放弃自己了，别人拿什么尊重你。

所以经商，要想生意做大，就先从，建好口碑开始吧，再去斤斤计较。