南瓜糊饼
2019-12-01 本文已影响0人
宁静遇夏雨
南瓜糊饼……
吃过早饭，洗涮完毕，开始着手做南瓜糊饼――
第一步：备南瓜面糊
① 将上周买的那个嫩南瓜洗净沥水之后，用菜擦子擦成丝状，放入盆中；
② 将大葱、生姜切碎，放在南瓜丝上；
③ 往南瓜丝中调入适量食盐、胡椒粉等，搅拌均匀；
④ 打三个鸡蛋进入南瓜丝，充分搅拌；
⑤ 舀适量小麦面粉拌入南瓜丝中，搅拌均匀，备用。
第二步：烙南瓜糊饼
① 电饼铛通电，上下盘涂油；
② 用勺子将备好的南瓜面糊舀入电饼铛，摊匀，加盖；
③ 大气上来后，关电，稍焐片刻后开盖，往面饼上刷少许食油，用木铲子翻饼，在另一面刷油，加盖，通电；
④ 大气再次冒出，关电，稍焐片刻后，开盖，用木铲子移出南瓜糊饼，放入盘中。
第三步：OK，开吃！
请您品尝！今天就不做点评了！
南瓜糊饼……
