【蔬菜篇】19、采桑子. 苋菜

田间苋菜农夫种，易植粗生。
更适耘耕，百姓时常作美羹。
增强体质延年菜，体瘦心清。
步履轻盈，红苋悠然见水平。
（词林正韵十一部）
注：苋菜富含维生素、蛋白质以及膳食纤维，但是脂肪的含量是很低的，对于长期便秘、容易上火、减肥人士而言，是餐桌上的优选之一。所含的各种维生素，适当的摄入以后有助于人体代谢。