母亲的家常菜

我从小吃我妈妈做的饭长大，我知道，哪是我妈妈的味道，不会有所偏差。

我的妈妈会做很多的菜，像，冬瓜炒肉、西红柿炒鸡蛋、豆角炒肉、炒丝瓜、青椒炒鸡蛋······

就是，好多好多，多到数不完。

我和妹妹都觉得妈妈的菜做的很好吃。

我的妈妈最拿手的菜还要数，炖香菇，这一道菜，我感觉是最香的。

可能也是因为我喜欢吃香菇吧，所以，我也比较喜欢这道菜。

妈妈做的菜里面饱含了对这个家的爱。

我们都可以感受得到。

在平凡的日子里，每天的一日三餐，每天的美味佳肴，都基本上出自妈妈的手，真的感谢妈妈。

一天又一天的过去，我们都逐渐长大，上学，工作，就是不能回家帮妈妈，去分担些家务活，有时候，感觉也很愧疚。

但是相信，以后会有机会的。

虽然不比别人饭店里做的饭美味，可是妈妈做的菜就是最香的，我们吃得都很健康。

我们家的厨房，收拾的并不华丽，装修的也不是很好，可是也是个有宝藏的地方。这里做出了好多美味的饭菜。

也许不同的家庭，所做出来的饭菜是不一样的，可是我只觉得自己家，做的饭菜是最好的，也是最香的。

每个人，其实最喜欢的饭菜，还是妈妈做的。我相信这么说，没有错。

后来我自己也学着，去炒菜，我自己也会做出和妈妈一样美味又健康的菜了。吃着自己做的菜，比妈妈做的还要更加的开心，高兴。或许，自己动手做，比妈妈做的还要有成就感吧。

不过，自己也有好多，做不出来的菜，以后，会继续学习，争取多做几样。

现在，有些新品种的菜也在逐步上市，一些做菜的做法，也在发生着变化，现在的调味料，也有很多的种类，要精进自己的厨艺，就踩不了这些坑了。

长大之后，也要学着妈妈的样子，给自己的孩子，做很多好吃的，也在家自己做，尽量不出去，家里做的卫生又有营养。

我妈妈的习惯是，做完饭之后，就先把炒菜做饭的锅给刷了，这可能和别人家的不太一样，可是我妈妈觉得，这样做，比吃饭之后再刷，更简单。

因为，吃完饭之后，胃就会吃饱了，然后一干活，就不舒服。

想想，也有道理呀。

还有一个，妈妈经常提醒我，就是厨房里的卫生，一定要保持干净，不要弄脏了，一个星期要用八四，消一下毒，还要保持屋里的干燥。因为，这样，就不容易长细菌了，所以，厨房里保持好卫生，这一点非常的重要。

平时也要知道，哪种食物可以在一起炒，哪种不可以，以免，食物相克，吃了对身体不好。

看来，要想成为妈妈这样的做菜大师，要学的知识，还真的不少呢。

未来，日子还很长，我既要享受妈妈做的美味，还要自己学会更多的菜品。