一碗蛋炒饭能栓住你的心吗？

晚上妈妈煮了绿豆稀饭，天气热，看到稀饭，我就不想吃干饭了。我们家饭基本都是定量的，我那碗饭就多了出来，我想明天早上可以炒蛋炒饭吃吧，要不浪费了这么好的米。

散步回来的孩他爸看着那碗米饭，终于忍不住说：“要不，你给我炒碗蛋炒饭做宵夜？几年没吃过宵夜了。”

我看他那馋嘻嘻的模样，忍不住答应了他，其实我剩下的那碗米饭，就只有一小碗不到，几口就吃完了，炒都不好炒，就一铲子。不过我有办法，让它看起来很丰盛。我拿了小半个洋葱，一把葱花，一个鸡蛋，几瓣大蒜，开始操作了。

孩他爸以前没结婚时，很瘦，后来，就越来越胖，别人都说是我把他养胖的，想想也是，那些年，他喜欢晚上吃宵夜，我便变着法子做给他吃，结果把他吃出个大胖子了。

后来我意识到以后，就不让他吃，按理说，不给他做就行了，可我这人心软，他一要求，我又不忍，又做给他吃。

不过话说回来，一个人想要做成一件事，还是要自己内心有想法有决心才行，真正改变孩他爸这个吃宵夜的饮食习惯的还是缘于公公生病那段日子，孩他爸为了尽孝，加上每天担忧难过，也吃不下什么东西，更别说宵夜了，满满地，宵夜这个词已经很陌生了。

孩他爸瘦下来了，我也一直没做过宵夜了，蛋炒饭是孩他爸最喜欢吃的，但是有很久很久没吃了。

我开玩笑地说，一碗蛋炒饭能栓住你的一颗心吗？他笑着回应，你要是能再给我一碗，我恨不得再长一颗心出来给你。

别看蛋炒饭普通，要做得特别好吃也不简单呢，我这种蛋炒饭制作方法如下：

一、准备米饭、洋葱、鸡蛋、葱花、大蒜。

二、把洋葱切丁，大蒜切末，葱切成葱花。

三、锅底下橄榄油（橄榄油比较健康），油热下大蒜末和洋葱丁翻炒，炒香变软后放适量盐，放一点生抽，出锅装盘备用。

四、锅底留油，打入一个鸡蛋，趁鸡蛋黄还没有凝固的时候把饭倒入，这一点很重要，这样才能让蛋黄液裹在米饭上。赶紧翻炒吧。

五、炒至米饭松散，把前面炒好的洋葱大蒜倒入一起翻炒，再放入葱花，一起翻炒片刻，即可出锅。

为了让米饭显得多一点，好看一点，我用碟子盛盘的，孩他爸惊呼，炒出来还挺多嘛！