小美版水煮牛肉

超香无比就是这个味儿

食材：

牛肉片 200g

铺底蔬菜随意 白菜、豆芽、莴笋……

花椒20-30粒 干辣椒6-7个（根据个人口味）

郫县豆瓣酱2大勺

姜片2片 葱末 蒜末

牛肉片用干淀粉、生抽、蚝油、料酒腌制一下备用

1、主锅放入600克热水、白菜和黄豆芽（加一点点盐）5分钟/100度/速度1 煮熟 捞出铺在盘底 2、主锅放入油30克 姜片 花椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 5分钟/120度/速度1爆香 炒出红油 3、爆香后加入400g热水12分钟/100度/小勺  温度达到100度时 均匀下牛肉片时间调至6 分钟到结束 4、牛肉盛盘放葱末和蒜末 浇热油 很诱人吧