「小食•记」

「金针菇豆腐肉片汤」

材料：瘦肉150g，金针菇250g，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花。

步骤：1.将瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟左右。

2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条，备用。

3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇，煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，最后撒上一把葱花即可。