探店“米其林二星”餐厅|喜粤8号：外滩中央的时光穿越
上海，这座人口密集，长期作为世界经济活动要地和主流文化的传播中心，一直是一座秩序井然的城市。
上海外滩实景图
来上海，没去外滩似乎和这个城市扑了空。到外滩，一定要去外滩中央，因为这座建筑是老上海几代人记忆的最佳见证者。
外滩中央，曾经的雕栏玉砌犹在，朱颜未改；曾连续两年摘得米其林二星的喜粤8号终于要在上海开分店啦，这次落户外滩，缘聚外滩中央，喜粤8号，带你追忆老上海滩之情怀，唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫。
外滩中央实景图
虽然还未正式开业，但是小编垂涎已久。去过喜粤8号汝南街的吃货们，相信这一定是今年给各位忠实粉丝的最大福音。
此刻，小编带你穿越进外滩中央，一起去解读喜粤8号这个全世界最亲民的米其林二星餐厅，将如何挽留你的味蕾。
上海南京路实景图
年少常笑莼鲈短
羁客方知旧味长
每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，现代化的车水马龙、高楼林立似乎都一样。年少离别时只觉当时习惯，一切都很平淡似乎厌倦，忽有一天回头来看，突然害怕曾经无奇的一切都已不在。就像上海现代化的发展脚步让人越来越跟不上，似乎旧的上海滩记忆好多只能存在电影里。
喜粤8号重温老上海情怀，选址外滩中央，它保留了外滩中央广场原始风貌，在感官体验上体现追忆老上海滩之味道。走进去，有种让人瞬间穿越时空回到1946年的上海滩的感觉。
外滩中央实景图
小编听一位土著上海同学说，外滩中央是一幢装满老上海风情记忆的建筑，起源于二战结束后的“洋百货”市场。解放后，又记录了几代上海人的生活故事，被称为黄金地段上的“平民乐园”。这里有曾第一家由华人创办的西餐厅“德大西餐社”，以及作为上海第一家咖啡馆“东海咖啡馆”，记录着上海人喝第一杯咖啡的历史。据说他爷爷曾经“斥巨资”在东海咖啡馆请他奶奶喝了一杯咖啡，然后才有了他……
1946年时外滩中央街区商户机构名录
喜粤8号
用味蕾帮你锁住旧时光
这次喜粤8号，带着老上海的记忆与情怀，坐落于外滩中央的显要位置，沿着独门的电梯上去，低调奢华的装修，满足华丽时尚与美食美味的双重情怀与需求。除了尊荣大气更多的是艺术家的巧夺天工，落地的木质墙面彰显的是品质品牌的尊贵与大气。
外滩中央喜粤8号实景图
从步入餐厅的那一刻，你就会发现，考究的座椅，精致的装修，保留中央广场的原始韵味，尽享静谧时刻，这一切的一切，只为给你不一样的品质。从沙发卡座、高度以及体现东方文化的桌垫等描述人文关怀。艺术视觉角度也贯穿在整个餐厅里面，将艺术和美食融合在一起。
外滩中央喜粤8号实景图
整个装修以深色为主题色调，低调静谧融为一体，穿越古与今的色彩，大胆又精致。一场游走的视觉与味觉盛宴，让人不禁想在这里驻足，让时间凝固。
外滩中央喜粤8号实景图
再简单的食物都有自己的灵魂
人生有很多味道无法复制
吃食是一种幸福，品味是一种情趣。世间美味，不过盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁叮当响。主厨对于食材的理解和发挥，以厚积薄发的方式，透过每一道菜，稳稳传递而出，浓情蜜意，像汤匙尖尖那么多正好。遗憾的是这家店要到12月16号才正式开张，没办法正式体验。据说有70% 的菜品保持不变，剩下的30%是给各位的惊喜。虽然小编也很想提前一睹新菜式，不过似乎在正式开张之前，店家还未为其揭开神秘面纱。想要尝鲜的吃货们可以在正式开业以后抢先占位哦！
可喜的是，那些备受好评的特色菜品还是不会变的。小编曾经是在喜粤8号汝南街亲身体验过的。给大家介绍一些让小编管不住嘴巴的特色菜品。
先来说粤菜必备叉烧，说实话，我平时不是很待见叉烧，但是喜粤8号的这份星级叉烧真的是惊艳到我了。外观晶莹剔透，品相饱满，入口肉质有弹性，肉精却不柴，而且酱汁的味道非常入味，就连甜度也是刚刚好，真的是妙不可言。我的好同学一直说上海那么多烧腊店茶餐厅粤菜馆，只有喜粤8号的叉烧让他念念不忘。
星级叉烧实景图
还有水晶鲜虾饺，是我的必点品，想到口水都要留下来。外皮Q弹，爽滑韧性适中，馅料里的虾仁确实如电视采访时说的30-40的等级，超级大、超级鲜，吃一口都是满满的心满意足。
水晶鲜虾饺实景图
再来说一下，女吃货的福音，吊烧脆皮鸡。据说鸡是两斤左右的广东清远鸡，此鸡最大的特点有“三黄”：皮黄、脚黄、嘴黄。在烧制前用水腌制两个多小时，整只烧鸡斩件后摆盘，一看那黄金的色泽，闻起来肉质酥香，放进嘴里，嫩滑、骨脆有味、肥而不腻，再配上日本“黑雾岛”，简直不能再赞！
吊烧脆皮鸡实景图
喜粤8号是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未谋其面，先闻其香。
这一次，外滩中央，将在12月16日与你们见面。放心，你们喜欢的星级叉烧都还在。不变的厨师团队，而且不断注入新鲜血液以及研究新的菜品，味道只会更好。不说了，小编要准备荷包排队去了！
不见不散
地址：南京东路139号中央广场5层
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