一个本科生在校开咖啡厅的经历(四)
最近天气突然骤降，早上我也感觉有点凉。起床后，街上人们都穿的很厚，可我依然穿着一个外套，白色体恤，单挑一根裤子。
大概在10点半左右，开始坐车回开封。走在校园里，突然有一种说不出来的感觉。虽然要进入冬天了，但是我们校园看起来显得更加漂亮。
一个本科生在校开咖啡厅的经历(四)
在车上我看了大家对我的留言，我感觉很开心，因为作为一个语文经常不及格的我来说，竟然能写出来文章，并且还受到这么多人的喜欢。
(一) 我为什么会在大学期间家咖啡馆？
其实，我想说的是没有接触咖啡的时候，我只知道有咖啡，但是从未喝过一杯咖啡，包括速溶也没喝过。很多人觉得，我很有钱，我家很有钱。不！我是来农村的。父母都是务农的，家里边比条件比着很穷的人要好一点。但比同村条件较好的，又差了一大截。为什么会选择开一家咖啡厅呢？其实当时也没想着要开一家咖啡厅，只是我这个人呢就是闲不住，喜欢折腾点事。只是觉得我们学校缺少一个我们大学生玩耍，交流的场地罢了。然后咖啡只是盈利点之一。所以在一开始也并不是因为喜欢咖啡，只是为了做一个复合型的门店，然后去赚钱。 然后和几个朋友一商量，于是就开始了，租场地，装修。当然就在这个过程之中，也发生了一些事情。这些已经成为过去，不愿再提及。反正就是在准备要开业了，我们竟然没有咖啡机，不会做咖啡！ 说出来，可能大家都不会信。
你们可能会说，这不是扯淡嘛，说你家农村的我信，但是开业了没有咖啡机，不会做咖啡！ 但是这确实是真的，而且我也一直再坚持，不管再难。在耗了一段时间之后，我觉得不行，于是我们几个小伙伴就出去，去外地的咖啡厅学习去了。你多耗一天就多出一天的房租啊。虽然很多人没有意识，但是我的心理很明确，不能坐在这里浪费时间。
(二) 关于房租成本，支撑时间，多久回本。
开一家咖啡厅，很多同学在意识当中会觉得需要很多的资金。确实如此，但是房租要根据你当地情况去决定，我们所在的城市不一样，消费水平差距也是蛮大的。所以我就说一下我们开封的情况，一个在四到五线城市的真实情况。我们场地商场说的是208平方，其实我仔细测了一下，加上我们的厕所只是有189平。所以大家以后要注意，在租场地的时候要认真一点。我们场地费用，年租10w，当然不算，水电 公摊，暖气之类的，这都要后续跟商场交的。还有跟商场交付押金1w。房租+加转让费我们花了18w，后续的设备采购，软装之类的我们又花了12w多一点。在开业之前，我们已经花了30多w。而且只够我们支撑一年时间，因为我们没钱了。后续就要靠我们自己了，想进一切办法生存下去。
会赔进去多少？
会赔进去很多，可能会赔的你只剩下设备，商场直接撵你走，你连转让都不能转让。说一下转让的事情。一般商场都会要求，不能私自转让的。但是大家要清楚，中国毕竟自古以来，都是上有政策，下有对策。所以转让费一般是跑不了的，尤其是对我们这些初出茅庐的学生来说。除非你接到一个空房，或者这个地方已经空了很久，一手房没有转让费的。所以转让费，还是要靠你自己去跑关系了。只要等到现任房东撤出就可以了。说到这里我也后悔当时多出了一部等转让费。
多久回收成本？
一般的话按照商业计划来算，咖啡店一般是2年收回成本的。但是我们刚开始前半年是赔钱的，后半年，基本是没有工资支出的情况下，我们赚够了房租。不同的地方，交房租的要求也是不一样的，我们要提前一个月交下一年的房租。在第二年的时候我们差点没有交的起房租。所以做生意是很难的，尤其是没有做过生意的，不交点学费是不行的。也就是不赔点钱是不行的。所以在后续开店我一般都是抱着必赔的心态去做的。因为很多人都是抱着一定要赚钱的心态去做，反到会给你始料未及的后果。让你赔的一塌糊涂。做生意嘛，赔赚很正常。要做到赚的起，也能赔的起。赔了大不了再来一次嘛，我们还年轻。如果你有这样的心态，基本你就可以自己去做了。当然了，如果你运气好的话也不会赔的太多。比如你赔了半年之后准备不干了，然后转让如果有人接手的话，你也不会赔的太多转手15-20w也是可以的。
下午回到店里后，把店里的一台磨豆机修理了一下，我把它拆开，原来是一个弹簧卡片断了。然后就买了一个装了上去
一个本科生在校开咖啡厅的经历(四)
我想说的是开店后你也会遇到这样的问题，即使是新的机器也会在正在工作的时候坏掉怎么提前预防呢？
也许你会再买一台，备用吧。这样是可以的，但是一台磨豆机可能会占去你1500+人民币，然后就是，你有钱买么？还有咖啡机当然也会坏，一台半自动咖啡机售价在20000+7人民币。你也会在买一台放那里备用么？好，放在仓库备用，那么问题又来了，你会安装么？说一下我们是怎么做的。磨豆机我们又两台，一台新的正常使用，一台二手的备用，(磨豆机二手价位不高，所以我选择多买一台备用)咖啡机呢？半自动的咖啡机，因为太贵，也没有采取措施。因为机器是新的，一般不会出问题，所以你完全有机会在这个区间学会修理咖啡机。我就是这个样子的，不能说精通吧，但是一般问题，都可以解决的。为什么这样，最主要原因是没钱。
所以我想说的是，有时候我们会把所有的准备好然后再去做这件事。但是有可能你已经做不了这件事了。因为你永远准备不好。我们会因为现实所迫，因为现实而改变自己的状况，或者计划。因为这就是生活。若果你真的喜欢一件事然后想做这件事，那么你就放开手去做吧，不用等到所有的准备好，才出发。
我觉得，人生只要不留遗憾就好。
对自己，也对大家说一声加油！路会越走越宽！
