桑叶

桑树叶子在大家的心目中就是养蚕人用来喂蚕宝宝的食物，对有小贩来农村3元一斤收购，感到很奇怪。其实，能用3元一斤收购的桑树叶子只有食用和药用两种用途。

桑叶的药用价值就不用多说了，现在重点来说说桑叶的食用。

桑叶在广东是很受欢迎的食物，在超市里一盒盒的卖不到一斤就差不多十元了。平时就算上茶楼喝个茶，很多人也会点一个上汤黄豆浸桑芽。大家都觉得桑叶虽然吃起来有粗糙的口感，但清爽去肥腻，所以很受欢迎。

在日常，广东人也喜欢用桑叶做汤。虽然说是简单用桑叶做汤，但搭配的东西也很讲究，一条煎到微黄的鲫鱼熬汤加上黄豆提鲜，再放入鲜嫩的桑叶，汤鲜叶嫩鱼肥，美味呀。

所以呀，桑叶除了给蚕宝宝做食物，药用和食用价值也是很高的，有人用3元一斤收购，很正常。