儿时的年味——过年
紧正月、慢腊月，慌慌张张到二月。
这是小时候每到年关长辈们常念叨的一句话，很形象地囊括了过年的场景：那个时候的我们心里是非常盼望着过年的，过年有好吃的、有新衣服穿，还有长辈们的压岁钱，所以一入腊月就掰着指头数着、等着过年；过完年，天天走亲窜友，三叔二大爷、七大姑八大姨，等亲戚走的差不多了，一晃神儿正月就出去了！
一入腊月，妇人们便开忙碌起来。
先拾掇粮食：找个有日头的好天儿，把麦子在水里淘好了放在干净的塑料纸上凉晒，等到晒的差不多了就把里面的小砖头、石子等杂质筛捡干净装到洗净了的化肥袋子里滋润两天，这样打出来的面粉才又细又白。
妈妈常常约了同村的婶子大娘们一起拉着架子车去镇上打面，临近年关打面的人非常多，常常是天不亮就出门，到深更半夜才回来。回到家里总算松了一口气：今年的年面打好了！
打完年面，就开始杀年猪，村里几乎每家都杀上一头大肥猪。开春的时候买来一头小猪崽（小羊糕）喂养了一年就等着杀猪宰羊过肥年呢！
头一天便在村子里找个空旷的地方，挖个大窑子，上面架上一口能放下整只猪的大锅，杀猪的乡亲们都自觉的从自己家里拉来柴禾。
第二天早上孩子们大都是在‘嗷嗷’‘嗷嗷’不绝于耳的猪叫声中醒来的，这时男孩们慌慌张张跑去守着锅边要猪泡，我每年这个时候都会被奶奶牵着手去抹扦刀（一种杀猪专用的刀）上的热血，老人们说可以治冻疮。
杀年猪的场面很壮观，几乎全村男女老少齐上阵：青壮年们负责把各家各户的猪从圈里拉出来，再牢牢地在案子上摁住，然后专门宰杀的老大爷，手拿扦刀，找准位置一刀毙命，早有妇人们端好盆子，盆子里放点水还要加点盐：血咕噜噜地流了一大盆，大家看猪没了动静才松开手，接着去拉另一头。其余的人也不闲着，烧水的烧水，吹猪的吹猪（在猪脚上开个口往里吹气，吹到整个猪都胀起来才好剃毛）剃毛的剃毛。妇人们安置好猪血便置好香案，备好纸钱，把剃好毛的猪头摆在香案上，点上一柱香、烧了纸钱、放过鞭炮这才跪下来磕头，嘴里念叨着：老天、佛主、祖宗先人保佑一年还比一年强，来年还给你们杀大肥猪……
我们最喜欢的就是赶年集了，把过年要吃的瓜子糖果买上一些，再扯点做新衣服的花布；妈妈常说，儿要炮、女要花，所以每到过年妈妈也给我们买几朵塑料花戴头上；再买上香、蜡、纸、炮、红纸或门对（春联）就齐活了。
真正忙碌的时候是过罢小年，小年那天每家每户都要大扫除，屋里屋外、厨房灶台都清理的干干净净。然后把清理的垃圾污垢都集中在一个地方放挂鞭炮：寓意是把晦气，污垢都赶跑了！
接下来就忙着发面，蒸馒头、蒸枣花。蒸馒头那天，大人们不敢我们小孩子进厨房的，怕我们说了什么不该说的话得罪了灶王爷或者哪位先人，那样蒸的馒头不是鼓泡，就是像有人用手捏的一样。
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我们就在院子里跳房子或踢毽子，等看到爸爸从厨房里端出一笼热气腾腾的馒头，我们便停下来簇拥着爸爸走进堂屋；这时爸爸就用盘子装几个馒头放在神龛边，念念叨叨说些什么，大概是请先人们吃过了才准我们吃。
刚出锅的馒头太好吃了，有浓浓的农家酵子的香味。现在想起来感觉有点不可思议：蒸馒头那天每出一锅馒头我们都要吃上一个，有豆沙馅的、红薯馅的、还有肉的、菜的……我一天吃了六七个馒头到了吃晚饭的时候还能吃。
馒头蒸好，就准备‘出锅了’：‘出锅’就是把过年要吃的东西大致都做熟了，或煮、或蒸、或煎炸，反正过年什么都不干就吃现成的。所以‘出锅’是个很复杂的程序，大都需要全家人通力合作才能完成；
比如做萝卜丸子，我负责把萝卜洗干净，擦成丝，妈妈把葱姜佐料調好和萝卜丝一起剁碎，再加上面粉和好然后下锅炸；那边爸爸把猪头猪脚猪骨头洗净了大火煮起来；奶奶忙着做果子（用鸡蛋和面擀成面皮再切成方块后用油炸，还有用糯米面做的）做麻叶子（用芝麻和面工序如上）妹妹们把奶奶做好的麻叶子或果子摊开放到锅盖上，防止没下锅之前就粘连。等妈妈的萝卜丸子炸好了，就该奶奶炸果子了，妈又忙着做小酥肉。后面还有鸡呀、鱼呀、滑肉片、豆腐泡……
忙了一天锅终于‘出’好了！一筐筐，一盆盆摆在之前就准备好的案子上，只是我们干看着还是不能吃。这东西要等到大年三十请了祖宗回来祭祀以后我们才敢吃。（其实我后来偷偷的想，是怕还没过年我们这些馋猫就把好的给吃完了）
终于等到大年三十，一大早父亲起床拿了纸钱和鞭炮朝着祖坟的方向，磕了头、烧了纸钱、放了鞭炮算是邀请列祖列宗回家过年。妈妈和奶奶早已把供品摆上，爸爸进门后就拿一根棍子横在大门口，说是防着那些孤魂野鬼进家门。我们几个孩子的任务就是贴春联了，还常被长辈们叮嘱不要贴错了：那‘满院春光’是要贴到院子里的、川流不息要贴到大门口、身体健康贴奶奶床头……
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大年三十的晚上是我家最热闹的时候，沾着奶奶的光，那同族的叔伯、堂兄弟们都聚集到我家来了。爸妈通常会早早的准备一大桌子的饭菜，放过鞭炮大家就开始吃着，喝着欢笑声不绝于耳。吃完饭我们这些做晚辈的轮流给长辈们磕头行礼，长辈大都掏出三角，两角的纸票子。
长辈们继续坐着话家常，我们一众孩子拿着压岁钱都雀跃着跑出去挨家挨户的拾炮，三十晚上的鞭炮声几乎就没停过。等全村的炮都放的差不多了，我们便满载而归：口袋里装着满满的没燃着的炮还有花花绿绿的糖果纸。
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妈妈数落着我们女孩没个女孩样，也要跟男孩们一起去拾炮，拿出准备的新衣服，然后让我们洗干净手脚试一下睡觉；我们也吵着和大人们一起守岁，可守着守着就被大人抱上了床。
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睡不大会儿就又被鞭炮声吵醒了，柔柔酸涩的眼睛爬起来穿上新衣服就要跑出去拾炮。这时一般是刚过零点，鞭炮声便连绵不绝的由远及进噼里啪啦响了起来；爸妈端来了饺子汤圆，有时候里面还有几根面条，妈妈说这才是真正的年夜饭，也是新年的第一顿饭，必须得吃。
由于不能剩下，爸妈也不会盛的太多，匆匆的吃完饭就跑着到处拾炮。拾到天色将亮时才各自回家，乡亲们便三五成群的开始挨家挨户的拜年了：不管大人孩子，男女老少见面各道一声：过年好！
一个正月都是热闹而忙碌的：走亲戚、看把戏还有舞狮玩龙的、玩旱船的；说书的、唱戏的、还有玩猴的。
……
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随着年龄的增长，越来越怀念儿时的年，那时生活贫瘠，可是我们过得都很充实、开心。现在什么都不缺了，独缺少这浓浓的年味！
儿时的年味，你还记得吗？
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