凉拌大白菜
2017-05-18 本文已影响32人
信望爱厦门
1. 切出白菜杆（因为比较脆）、白菜心（或高丽菜）：切细丝
2. 卤豆腐：横切3~4薄片，再竖切细丝
3. 长红椒少许：对剖，去芯切丝
4. 香菜：少许，可选
5. 洋蔥絲：少许，可选
6. 酱汁制作：生抽（即淡酱油）、香醋、胡麻油、蒜末、（姜丝、黑胡椒粒、冰糖粉或蜂蜜）
7. 脆坚果：适量——核桃、开心果、烤花生、松子等 （最后加入搅拌，避免水分使其软化）
8. 烤虾米、肉丝：可选
1. 切出白菜杆（因为比较脆）、白菜心（或高丽菜）：切细丝
2. 卤豆腐：横切3~4薄片，再竖切细丝
3. 长红椒少许：对剖，去芯切丝
4. 香菜：少许，可选
5. 洋蔥絲：少许，可选
6. 酱汁制作：生抽（即淡酱油）、香醋、胡麻油、蒜末、（姜丝、黑胡椒粒、冰糖粉或蜂蜜）
7. 脆坚果：适量——核桃、开心果、烤花生、松子等 （最后加入搅拌，避免水分使其软化）
8. 烤虾米、肉丝：可选
