饺子之战

这两天与饺子干上了。

周天中午包饺子，中午煮太多了，只好晚上微波加热继续吃。

周一晚上，老公出差回来，自然要奉上亲手包的饺子犒劳他啦。

周天饺子皮买多了，今天周二，趁饺子皮还新鲜赶紧再买点肉回来，继续包饺子。

前两天是水煮饺子捞起来吃，中午要换个口味，用空气炸锅烤炸试试。结果发现，除了皮比较硬以外，味道一级棒。不知道有什么办法可以让皮软一点吗？入空气炸锅之前，我已经给生饺子洒水弄湿啦，依然不能解决这个问题。

饺子之战

不过，话说颜色金灿灿的，卖相还是很好看的。

今天吃了太多炸饺，容易上火，赶紧来一杯莲心茶降降火。碧绿碧绿的茶，看着就养眼。

饺子之战

以前包饺子都是蒸着吃，现在刚来茶山小镇，少煮饭，厨房用具奇缺，只好水煮捞着吃。前两天没掌握技巧，老是破皮，很郁闷。今天终于总结出一招水煮饺子不会破皮的办法了。其实很简单，饺子下锅水开后，转中小火，大火滚水翻腾的厉害，皮很快就煮烂了，然后就破了。这是此番饺子大战的最大收获。

翻看前几年包饺子的照片，发现最有特色的是玫瑰饺。记得那时我家小姑娘还小，玫瑰饺蒸出来端上桌，她看着漂亮的玫瑰饺是惊叹不已，自然也是爱吃的不要不要的。

饺子之战