和面

长这么大还是第一次和面，想吃油条。上网查查资料，买了酵母、小苏打。

第一，先调酵母水，牛奶（家里没有奶粉）微博加热，白糖。搅拌均匀。

第二，开始和面，面水比例均匀，能和成团就行。成团后加点油，和到面团里。

第三，发酵1小时。

第四，温水调制小苏打水，和到面团里。然后就发酵一天。

第五，下油锅。

和面的时候，水和面的比例最难拿捏了。不过我发现水入如果放多了，多和一会儿面团就成了。最后再加点儿油，这面团看着也就像个样儿了。

和面时面疙瘩沾手，很难受，不过慢慢揉，手上的面疙瘩就慢慢少了。双手再使劲搓一下，面疙瘩就下来不少，然后接着揉面。两首就干净多了。

揉面时可以看着窗外，路上行驶的车辆好多，突然在想他们好忙呀！都在忙些什么。

静下来，想想自己想要什么。

我觉得人有时候是为了忙碌而忙碌。突然静下来太可怕了。可以好好的端详一下自己，端详一下自己的生活。

很烦躁，静下来、静下来。