西昌美食

唯风景与美食不能被辜负，这就是我的人生信条。风景看多了，丰富了自己阅历；美食吃多了嘛，就是肥了自己的体重。

今天想说说西昌的美食——火盆烧烤，醉虾，这就是这个城市的标签。我们亦不例外，直奔主题。孰知西昌火盆烧烤的食客都知道分为网烤或签烤两种，西昌的烧烤不像其他地方的都是烤好后端上桌。它是个铝制的大圆桌，中间淘空，放置钢炭后，再将用宽约1.5厘米，长约一米的竹签穿上食材密密麻麻，整整齐齐的列队于炉边，剑拔弩张，蓄势待发。而我更中意网烤，因为有大快朵颐的感觉，在上面铺一张大的铁丝网，一次性就可以搁置大量食材放在上面，适时翻一下即可。这样一来，同样不影响观看小食材在火上烤的红彤彤，更不耽误听着食材中的油分在火里噼里啪啦地勾引着你的食欲。西昌烧烤中让我记忆犹新，回味无穷的当属烤小乳猪肉，外焦里嫩，一口下去，夹杂着孜然，辣椒等各种味道的油珠顺着嘴边滑落，来不及擦拭，下一波油珠又伴随着嘴巴的上下运动，紧随其后的涌来，给人一种大快朵颐的感受。

西昌之行中一直让我念念不忘的其实是她—明华餐馆。在这条密密麻麻的小吃街上往返多次仍旧没有看到这个名字。导航报着已到达目的地附近，结束导航。看着父母略显烦躁的神态，心里骂着：接近个球，结束个球。都走了几个来回了，只有一条狭长且不起眼的楼梯还没有上去了，但是那楼梯的另一端分明写的是**旅店啊，管求它的，死马当活马医吧，上去看看，我三步并做两部冲上去，tmd,那上面都是旅店、客栈啊，刚想退缩，看到三、四个人面红耳赤，步履蹒跚从道路尽头的拐角走来，将信将疑，走到拐角，靠，柳暗花明又一村的感觉油然而生。兴奋的挥手示意父母过来，刚进餐馆，映入眼帘的水池中赫然挺立着一座不算小的假山，鱼儿在这里欢畅的穿梭其中，给人一种雅致、惬意的感觉。与之形成巨大反差的是嘈杂的谈话声，锅碗瓢盆的撞击声，夹杂着厨房里的腥味混着油烟扑面而来。选了个还算安静的位置坐定后，我们按照广大网民提供的数据点了如下几道菜：

西昌美食

醉虾：

西昌美食

揭开玻璃器皿，没有我们期待的酒味，取而代之的是醋，当然其他各种调料是必不可少的，还有葱花和碎香菜的绿置身于红彤彤的调味汤中，甚是好看。邛海的活虾们，在里面好不欢快，有蹬腿的，有伸着懒腰的，有摇头晃脑的，让我想到了大妈们的广场舞，参差不齐的动作，愉悦的面目表情在召唤着我们加入其中。

夹起晶莹剔透的身躯，骚弄身资的扭动着，看着它们嚣张的模样，恨不得迅速丢入口中，小样，还收拾不了你，上下牙床解气地合力咬下，滑溜、Q弹的肉质冲破了脆嫩的虾皮，拌着美味的汤汁中嘴巴里释放开来。

黄沧：

西昌美食

俗称黄辣丁，派系：野生

身型：瘦长，不同于养殖鱼短、肥

配菜：豆腐、香菜、酸菜、小米辣和葱花等

做法：不详

价钱：略贵

因为贵，我没有告诉父母这是野生的，怕他们嫌贵要退，只是一个劲的往他们碗里夹，爸爸平日吃饭都是说的比吃得多，喜欢聊天，但今天却一反常态的埋头吃着，一根，两根，三根......再看看妈妈也是几根下肚了，我讨好似的问道：好吃吧？妈妈像美食家一般眼中点光，威严且满意的点点头，微微张嘴问到：这个是野生的吧？我不误叹服地点点头且惊奇地问到：妈妈，你这么知道的？妈妈说：肉质鲜美，不似平日里吃的即便是嫩，入口即松垮的闪落在嘴中，而这个嚼入口中嫩中有劲。我笑笑说：妈妈，你说的不是鱼，是宋欧巴吧？小鲜肉---嫩，瘦，但身体上的每一块肌肉都那么诱人。哈哈，一家人不约而同笑得不亦乐乎……