2022-12-26

食材：

芒果    1-2个

鸡蛋    4个

白糖    50克

黄油    35克

纯牛奶    340克

低筋面粉    80克

玉米淀粉（或者土豆淀粉）    50克

食盐    2克

做法与步骤：

1、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀。

2、黄油、纯牛奶倒进去继续搅拌均匀；黄油先隔水融化再一起搅拌。

3、把低筋面粉、玉米淀粉、食盐加入继续搅拌均匀，如果没有玉米淀粉可以用土豆淀粉代替，如果都没有，就用低筋面粉代替。

4、疯狂搅拌均匀成面疙瘩用滤网过滤5遍。

5、基本都是小面疙瘩，过滤5遍后的面浆。

6、平底锅大火烧热转小火，刷上薄薄一层油，舀一勺面浆倒入平底锅旋转，差不多中间起小泡也差不多，沿边撕拉起来。

7、如果觉得上面还有点不干可以翻面再热一下，拿起来就可以了。

8、没有那种网网，可以用筷子支起来，一片一片煎好摞起来就可以。

9、全部煎好蛋饼一层一层摞整齐，准备一个大小适中的圆形模具，我就只能找到碗沿碗边用刀把剩余部分切掉。

10、芒果去皮，切薄片，其实我觉得可以打碎喜欢吃果肉的就切片，不喜欢大片大片就打碎，个人喜好。

11、不喜欢吃奶油，就选择了浓浓安慕希酸奶代替奶油。

12、准备好了，就开始一层一层抹酸奶放芒果了。

13、拿个盘子，一层蛋饼、一层酸奶、一层芒果。

14、再放一层蛋饼，一层接一层重复做一直做到蛋饼用光。

15、用保鲜膜包裹之后放冰箱冷藏1-2小时左右，用芒果肉片弄起来就感觉不是很平。

16、冷藏之后拿出来会非常好切。

芒果夹馅杯子蛋糕怎么做如何做好吃

主料 鸡蛋4个 低筋面粉55g 浓酸奶50g 牛奶20ml 植物油20ml 砂糖50g 芒果一个 低筋面粉适量

芒果流心杯蛋糕的做法步骤

1. 芒果比我的大一点更好啦！

2. 芒果切开，用勺子把果肉刮下来。

3. 那一个网筛把芒果水份尽量挤出。如果芒果泥水份过多，可能会使烤出来的蛋糕里面是空的。

4. 鸡蛋打散，搅拌均匀即可。

5. 把芒果泥放微波炉里大火转两分钟。没有微波炉可以盖上保鲜膜在锅上热水蒸三四分钟。然后，趁热放入芒果泥量1/15的低粉。搅拌均匀放凉。

6. 把牛奶和色拉油混合搅拌，隔水加热到碗四周冒小泡，搅拌均匀。然后倒入到蛋液中搅匀。

7. 蛋液中加入酸奶，搅匀。

8. 过筛低筋面粉到蛋液中制作面糊。

9.