他30年耳濡目染 母亲是炒茶王 潜心守候只为“苦尽甘来”！

“天姥连天向天横，

势拔五岳掩赤城。”

浙江新昌不仅有

李白如痴如醉的天姥山，

更有驰名中外的“大佛龙井”。

说起大佛龙井，

就不得不提“茶二代”超哥。

39岁的梁本超是生活在新昌县的

大佛龙井制作手艺人。

之所以称为“茶二代”，

是因为超哥的母亲是当地有名的炒茶王。

虽是大字不识几个的茶农，

却独有一份对茶的坚守和情怀。

在母亲的影响下，

超哥从小就对茶怀有别样的情愫。

“三十年的耳濡目染

奠定了我对大佛龙井的无限情怀。”

关于大佛龙井，

有这样一个美丽的传说。

很早以前有一妇人，

夜里去大佛寺里祀梦，

见大佛摘了几颗树芽泡饮，

妇人醒来便依法采制，

果然香高味醇。

因此被称为“大佛龙井”。

秋天播种茶苗，

春天收获。

白天采摘，

夜晚炒制。

“我的生活自小就与茶息息相关。”

茶香四溢，

缠绕着品茶人的舌尖，

却满载着茶乡人的心酸。

春茶上来了，就得抢着摘，

不管暴雨还是烈日。

一个优质的采茶工，

一天最多采摘青叶六斤。

而四斤青叶才能炒制1斤龙井茶。

早春的大佛龙井采摘

十分讲究细嫩和完整，

一般一公斤极品明前大佛龙井，

需要采摘至少八万个细嫩芽叶。

大佛龙井

最讲究色香味形的的完美融合。

这不仅对采摘的原料要求极高，

更要遵循炒制的“十大手法”。

“抖、搭、搨、捺、甩、

抓、推、扣、压、磨”。

经多道工序高温炒制，

泡开后依然保持茶叶初形不改。

色泽淡雅，香味浓郁。

品后让人神清气爽。

大佛龙井虽市场售价不低，

但中间销售环节众多，

茶农的收入很是微薄。

随着茶一代的逐渐老去，

茶二代们大多选择外出务工，

茶三代们更是几乎脱离茶乡基地。

“为了让茶园继续盛产，

让品茶人能喝上更放心实惠的好茶，

我这个茶二代开始行动起来!”。

想让制茶工艺更加与时俱进，

茶二代超哥在不影响茶的品质的情况下

不断探索。

希望以新的炒制方法，

免去高温炒茶对茶农的伤害。

亦在探索用现代的营销方式

代替传统单一的售茶渠道。

“拿起母亲手中的接力棒，

既是对家乡茶园事业的致敬，

也是为给一生与茶为伴的母亲

一个满意的交代。”