街道办职员辞职创业开餐饮店的心路历程

故事的开头，就像电视剧中那样狗血，江苏徐州王先生本是在某街道办事处工作，这小小的办事处满足不了他挣钱的欲望，看着周围的同学朋友都在创业，开公司的开公司、做生意的做生意，看着别人的日子都过的很红火，自己更不愿意困在这个小小的办公室了。于是毅然决然的辞去了现在的工作，开始了创业之路。

2018年和朋友一起合伙开了一家火锅店，朋友出技术，他出资，店铺位置、装修、口味各个方面都还不错，顺利的经营了两年，19年底的时候，王先生手里已经攒下了点小资金，绝对在开一家分店，自己独立经营，结果店铺也租好了、装修也弄好了，正准备开业大干一场，可以借着年底能够回笼一下资金，结果遇上了疫情，全国各地都封禁了，更别说出来聚餐、吃饭了，结果就这样一直拖了三个月。但是房租、人工拖不起，经过和家人商量，决定及时止损，把没开门的店铺和老店铺一起停掉了，处理了所有的事情。感觉一下回到了解放前，前两年赚的钱几乎全赔进去了。

接下来王先生更是迷茫了，这几年虽然创业了，但是只懂点经营和管理，产品上还是一窍不通，其他的行业更是不知道怎么干，现在再找工作也不现实，也不想去，思来想去，决定还是做餐饮行业吧，民以食为天，还是餐饮行业比较靠谱。但是这次创业吸取上次的教训，不开这么大的店铺了，要往小的店铺经营，受外界因素影响小的，投资也小的项目，夫妻两口子就能干的小门店。经过一番搜索和查证，王先生两口子认准了鲁阿姨干炸里脊这个项目，投资小，五六万块钱就能经营起来，而且产品都是老百姓饭桌上常见的，炸肉、炸鸡、鱼虾、蔬菜，都是民生产品，这完全符合他们的设想。

说干就干，他们到鲁阿姨总部山东觅元踪餐饮有限公司进行了实地的考察、学习，回去后就开始了新的创业路程。这次开的鲁阿姨干炸里脊店和之前火锅店经营方式上完全的不同，鲁阿姨干炸里脊主要是以外带和外卖为主，没有堂食，没有服务员，只有一个外送窗口，这种设计正好符合了今年疫情零接触的政策，而且定时的消毒、清洁卫生，还成为了当地上的模范店铺。

创业的路上不孤单，觅元踪餐饮总部是大家的后勤扶持，我们专注于中小创业者，专门做老百姓饭桌上必备的美食，让觅元踪的美食进入千千万万的餐桌。