要美要瘦吃色拉,完美色拉大起底
日益紧张的生活节奏,让人们以牺牲健康和好身材为代价,选择了快餐和外卖作为日常的进食来源。
过度肥胖、心血管疾病、糖尿病过早地出现在现代人的生活中。
当人们看着体检报告终于痛下决心减肥时,选择正确的方式就显得尤为重要了。
在很多人的观念里认为减肥 = 不吃东西,然而当你吃的不够时,身体就会出现恐慌,转变成饥饿模式。
你的代谢减慢,身体为了自我保护不再消耗脂肪,同时出现脱发、低血糖、机能紊乱等问题。
其实,要想健康、科学地减肥,必须要明白一个道理:食物是你的朋友,而非你的敌人。用“吃的好”代替“吃的少”才是正确的减肥方式。
又健康又能减肥的食物,就非沙拉莫属。
沙拉界中存在一个黄金配比,50%的蔬菜+20%的主食+20%的荤食+10%的水果。
沙拉为人们提供了丰富的膳食纤维和营养物质,基本不用烹煮,方便又快捷。
然而,沙拉仍存在我们需要注意的地方。市面上适合制作沙拉的蔬菜比较少,新鲜程度自然大打折扣,还可能有农药和化肥的残留。
想要吃到纯天然、无公害的美味沙拉,
种阳台蔬菜成为了减肥人士的不二选择!
通过阳台种菜,让我们吃到健康营养蔬菜的同时,还收获了一项新技能——学会如何挑选蔬菜。
缺少时间锻炼的上班族也能在种菜养成健康的生活习惯,每天抽出一点时间浇浇水、剪剪枝,利用有限的时间和空间达到减肥的目的。
为了制作出满意的沙拉,我挑选了生菜、小叶苦苣和樱桃萝卜来种植。
01
生菜+小叶苦苣
生菜和小叶苦苣是我认为最容易种的蔬菜,大约一个月就可以收获了。
家庭种植的生菜除了常见“绿神”和“萨丽娜斯”,还有“紫霞”、“紫艳”。
虽然它们很好“养活”,但并不意味着播下种子就可以一劳永逸了。生菜和小叶苦苣经常受到松鼠的“骚扰”,大约是因为味道实在太好了。
以前买的生菜完整翠绿,我还以为它并不招虫。没想到青虫也会来凑热闹了,只见虫眼,不见虫身,看来菜农们种菜时用了不少农药化肥。
在痛失几员“爱菜”后,我吸取了教训,用纱布将菜苗罩住,它们可以无忧长大了。
“绿神”看着翠生生的样子,剪下一片,拿水一冲,越嚼越甜。
“萨丽娜斯”身姿就妖娆多了,叶子交缠着生长,像两个交颈而舞的恋人。
“紫霞”和“紫艳”一个紫得浓烈,一个则含蓄地从绿叶中透出丝丝的红来。
小叶苦苣从土中长出一张“大嘴”,锯齿状的“牙齿”耀武扬威。
成熟后,将生菜从外叶开始剪取,或者整株剪下食用。
一个月的时间,我养成了每天早起到阳台锻炼的习惯,也让我在繁忙的生活中找到一个释放的出口。
02
樱桃萝卜
生吃萝卜恐怕很多人都没有尝试过,但是如果你吃过自己种的樱桃萝卜,你一定会爱上这种味道。
为了能和生菜在同一时间食用,播下生菜种子后的一个星期我才开始种樱桃萝卜。
樱桃萝卜红如玛瑙、色泽鲜艳,从播下到收获只要短短30天。不用施肥,不用打药,必要时用粘虫板将虫子除去就行了。
当樱桃萝卜从土里拱出,露出它胖乎乎的红脑袋时,只要抓住叶子,轻轻一拔,樱桃萝卜就“出土”了。
不管是做色拉,还是做汤,樱桃萝卜都是秋天不可错过的时令美味。
种好了沙拉菜的食材,如何制作沙拉菜呢?
含水量很高的生菜超级低脂,又富含B族维生素和维生素C、E,还能抑制脏器的癌变,需要洗净后切段备用。
小叶苦苣甘中略带点苦,是清热去火的佳品,因为不施化肥和农药,用清水洗后就可以入菜了。
萝卜生吃可以防癌,而樱桃萝卜的根、叶均可食用,将它们清洗后切片,与生菜、苦苣混合,浇上适量的沙拉酱,一盆美味的沙拉就完成了。
种菜,
让人心动的是不仅仅是一种形式,
而是改善健康饮食的动力!
收获一盆盆颜值与味道兼备的蔬菜,
不仅让我学会如何正确地减肥,
还让我的生活变得健康而规律。
不管是生活的烦扰或是工作里的难题,
到阳台种种菜、除除虫,
从自然中获取灵感和启迪。