冬日上盘凉拌秋葵，是不是也倍爽？

不知道其它的家庭煮妇，是否如我一样。

一般情况下，总会事先想好吃什么，到菜场后，直奔目标，三下五除二，买好就走。有的时候就会犯难，不知道吃什么好，这时就会在菜场多转转，想娃爱吃什么，娃爹爱吃什么，再看哪个顺眼，能勾起自己的购买欲。

心情好时，看什么菜都新鲜水灵，都想搬回家；心情不好时，就什么都看不上眼，兜上几圈也不知道买啥。

昨晚儿子回来，鼻头顶着一个大包，鼻下还有一个小白头，自己嘴巴也起了小水泡，做些啥吃，又成了一件难心的事。在菜场兜兜转转了两圈，总算凑合着把中午要烧的菜买齐了，到收银台结账。

“咦？秋葵又上市了！”在收银台边赫然发现一箱秋葵，半拃长，无名指般粗细，通体的绒毛使得秋葵看上去就像挂了层薄霜，透过薄霜，葵身黄绿，瘪瘪的，捏一捏也软软的，处处透露着一个字：“嫩！”

买！一丝思量也没有，下手挑了几个装进马甲袋。

为什么对这秋葵一见倾心呢？其实我是今年夏天才第一次把它请上我们家的餐桌，说起来还真可以说道说道。

或许要感谢于“菜篮子工程”，反正现在南来的，北往的，春天的，秋天的，早已经没有了地域和季节的局限，菜场里，早多少年前就有了许多原来见都没见过的菜，这个秋葵即是其中的一种。

菜边上都有标签，自然是知道它叫秋葵的。从朋友圈又得知了它无所不能的功效，像补肾壮阳、降糖抗癌，养颜美容、延缓衰老，还有缓解便秘、促进排毒，另外还是减肥的极佳食物……虽说不能当饭吃，效果不那么立竿见影，喜欢吃，当作正常的菜吃，总是没什么坏处的。

然而，在酒桌上吃过，并不觉得多么好吃，也就没把它请进自家的餐桌。一方水土养一方人，自家餐桌上还是最难忘的家乡味道——青椒土豆丝，芹菜炒香干，西红柿鸡蛋汤。嘿嘿，万水千山走遍，这些似乎上不了台面的家常菜，到哪儿都忘不了。

记得今年夏末的一天又看到秋葵，忽然地就想做个凉拌菜，于是挑了八个。上网查做法，非常简单：水焯一下，拍几瓣蒜，放小碗里，倒两勺蚝油，兑点凉开水（蚝油太浓太厚），搅拌均匀，浇上去就可以了。

我味觉嗅觉不是太敏感，但视觉一向很挑剔，所以做的菜不一定好吃，但会比较好看。看看，加上了点红鲜椒碎，是不是又要流口水了……

摆上桌，果真很诱惑。儿子直接叼起了一条，放进了嘴里。

“这是秋葵。”
“知道，饭店里吃过。”
“味道怎么样？”
“还行。”

对于只吃不做的吃货来说，只要是好吃的，吃什么都行。但是对于一个并不那么热爱下厨房的煮妇，自然是更偏爱即营养又美味，烹饪又简单的菜品了。

有了儿子这句还行，于是这道非常容易做的凉拌秋葵自然就进入了我的家常菜谱。窃喜。

第二个周末，又买来秋葵。去蒂的时候就发现不大对劲，下刀很费劲，莫非是老啦？

等端上桌，放嘴巴里一嚼，果真像咬了麻杆，里面的籽也又大又硬。买的时候还专门挑小的买，可能是季节到了，即使是小的，也已经老啦！无奈之下倒了大半。

自那以后，菜场上就没有见到秋葵了。今天重又看见，一下子想起那次咬不动的“老梆子”。这毛绒绒的，带点黄的绿，鲜嫩鲜嫩的，虽然18块一斤，还是欢天喜地买回了家。

冬天天气寒冷，许多人家喜欢围坐在一起吃火锅，而秋冬季本是大补的季节，经历了苦夏折磨的我们自然不会放过这大快朵颐的机会，敞开了肚皮吃。然而，鸡鱼肉蛋，多油腻厚重，干果零嘴，又多带火气，稍不注意，它就会给你颜色看。这不，我和儿子已经深受其害。

秋葵属于寒性食物，有清除体内热气的功效。冬天的餐桌上，来上一盘凉拌秋葵，既养眼，又开胃，更能清热去火解毒，两厢一综合，保持体内阴阳平衡，很重要哦！