【旅游学随笔】（法）留尼汪朗姆酒主题旅游体验设计
国内嚷嚷着搞体验旅游也有四五年了吧，结果绝大多数都是一些“自鸣得意”的设计。本文为笔者在硕士旅游体验课程中所学的体验学视角下的旅游产品设计。
Visite Rhum distillerie Saga du Rhum (Rivière du Mat, Chatel, musée Stella Matutina) (comme l'expérience Guiness) , Le concept de cette expérience est de laisser les visiteurs participer et faire l’expérience de la fabrication de rhum.
L’expérience consiste en 5 phases :
a. Collecte de canne à sucre : le guide invite les visiteurs dans les champs de cannes, leur explique comment couper des cannes à sucre, et leur propose de choisir et collecter les cannes avec l’interprétation (le caractéristique de cannes, le niveau de mûre, les bonnes, etc.), et enfin leur fait goûter le jus de canne qu’ils collectent (si possible à la forme de fabrication).
b. Visite la SAGA du rhum : visites guidées avec les moyens médiatiques (vidéo, jeu vidéo d’exploitation, jeu vidéo de gestion…).
c. Dégustation de rhum au bar : les clients vont pouvoir goûter plusieurs sortes rhums. pendant ce moment, ils auront des interprétations sur comment les Réunionnais et les autres personnes consomment le rhum. Communiquer avec les clients. On propose aussi les boissons naturelles sans alcool et ayant le goût du rhum pour les enfants.
d. Cocktail DIY : inviter les clients à faire leur cocktail en proposant les jus de fruits Réunionnais et autres boissons nécessaires. Une fois que le client crée un cocktail magnifique, on l’invite à laisser sa recette pour la publier au bar et la proposer aux autres clients. (communauté)
e. Rhum de souvenir : personnaliser les bouteilles de rhum pour les clients. Laisser les clients créer leur bouteille et repartir avec une bouteille personnalisé, en proposant la possibilité de graver les mots et les images sur la bouteille, selon la bouteille est pour lui-même ou pour offre au proches. Ensuite prendre une photo ou une vidéo de la mise en bouteille de rhum lui-même, pour le souvenir.
Thème：
Visite Rhum distillerie Saga du Rhum (edutainment)
Impressions :
- savoir-faire spécial
- rhum â canne sucré
- hommes et productionnel
- historique et traditionnel
- Réunionnais
- Ecologique
- “Maintenant, je suis incollable sur le rhum”
- “J’ai passé un super moment dans les champs de cannes à sucre et j’ai vraiment été surprise par le goût”
- “ Super moment de convivialité autour d’un cocktail, que nous renouvelons à la maison avec notre bouteille de rhum arrangé”
- “C’était une manière originale pour toucher à la culture et au patrimoine local”.
- “ Visite grandement appréciée grâce à la convivialité naturelle de notre guide.”
- “Rhumarquable”
Sens :
La vue : l’image naturelle et agricole de champs de cannes, l’image traditionnelle de saga: ses vielles machines, l’interprétation médiatique. Bar d’ambiance avec les décors marins, des matelots (costumes à l’ancienne), “barbe rousse”
L’ouïe : son lorsque l’on coupe les cannes, mélodie du vent dans les champs de cannes, son des machines avec le style steampunk, son de la voix du guide avec son accent réunionnais, son de fabrication de rhum, musiques et bruits de fond de la mer.
Le toucher : toucher les outils agricoles brutaux, toucher les cannes naturelles, toucher le sol réunionnais, toucher le rhum liquide et le jus de canne, toucher les fruits naturels, toucher les verres et les bouteilles, toucher de métal des machines.
L’odorat : de cannes, de champs naturels, de sol, de rhum, de machine, de fabrication, des fruits, des boissons, de la mer, des hommes réunionnais, des plants (vanille,etc)
Le goût : de canne, de jus de canne, de rhum et de fruits, d’alcool, des apéritifs……
Indices
- positif : ambiance du bar, paysage champ de canne à sucre, rhum, convivialité du groupe et du guide
- négatif : alcoolisme, pollution (sonore et d’usine), tourisme de masse, émotions négatives du à l’histoire du rhum (colonisation), météo, période de l’année….
Moments mémorables
- collecte des cannes
- visite la fabrication de rhum avec ses moyens technologique
- goûter les rhums
- créer et goûter le cocktail DIY
- fabriquer les bouteilles de rhum personnalisée
Objets souvenirs :
Bouteille personnalisé : gratuit
Sachet pour la fabrication du rhum arrangé：gratuit
Souvenir payant du musée
4Ps
Produits : forfaits des 5 phases de visites
Prix : 20€/pers à comparer avec visite de cave à vin
adapté aux forfaits :
- produit basique (visite l’usine + dégustation) : 10€ /adulte, 7€ /enfant
- expérience ajoutée ：
canne collecte：4€/adulte, 3€/enfant
Cocktail DIY : 8€/cocktail
bouteille personnalisée : prix de rhum net + 5€/bouteille + 5€/photo officiel (avec le certificat de saga)
- produit basique + 1 expérience ajouté :
- 2€/service/personne
Distribution :
en direct : sur le site web de l’entreprise, dans l’usine
en indirect : via les TOs, les agences voyage
Communication :
en direct : sur le site web de l’entreprise, panneau de l’île, en marketing de 2.0-3.0.
en indirect : via les TOs, les agences voyage, et les OTs
