肉龙的做法

今天为止我吃红薯餐已经是十四个半月了，由于在践行地瓜餐，看见美食只能看不能吃。

为了转移注意力，所以现在就特别特别的喜欢做美食，昨天特意给家人做了一道肉龙，家人吃完，赞不绝口，一直在嚷着，这真是美味美味，它做法如下：

第一、250克面粉，130克温水、2克盐、2克酵母搅拌和成面团醒发两倍大备用。

第二、适量的盐，香菜、葱花、大蒜切成末再压成蒜泥状备用。

第三、把去皮的丝瓜，茄子切成末撒上点盐，腌制5分钟后捏出水分备用。

第四、起锅倒适量的油，油热后先放适量芝麻，芝麻炒发黄后把肉末倒入锅内，炒的肉沫没有水分，发干发白，再放入虾皮，郫县豆瓣儿酱，炒两分钟后，把豆瓣儿酱、虾皮和肉的香味炒出来再关火备用。

第五、把先前准备的所有备料：蒜泥，攥干水分的茄子丝瓜，都倒入肉末锅里，再放适量酱油、十三香、料酒、香油等搅拌均匀，这样肉龙的馅儿就准备好了。

第六、把醒发好的面擀成半厘米厚度大面片儿，先后放适量盐、五香粉、菜籽油，把他们都均匀的涂抹在面片上，再把肉馅儿均匀的涂抹在面片上，把涂满肉馅面片儿，一点儿一点儿压紧卷起来，四周都捏紧，放入凉水蒸锅，再醒发十五分钟后开火，水开后蒸二十分钟，关火闷3分钟，开盖美味即成。

因为太香太好吃，家人没忍住多吃点，饭后又在小区多转几圈，没办法得消消食。