酒之妙——读《浮生六记》所悟
读沈复的《浮生六记》之《闺房记乐》，慢慢读，细细品，我除了看到了清代江南夫妇诗意浪漫的婚姻生活，还看到了很多文化知识，颇感兴趣。
比如酒。
新婚之夜，新婚夫妻“共牢而食，合卺而酳”，为什么是喝交杯酒，而不是喝交杯茶？
喝茶的场所鲜有暧昧，而喝酒的场所往往情愫暗动，人们总说“酒能乱性”，此言差矣，其真相恐怕是酒能壮胆，酒让人在意乱情迷中完成某些事情的半推半就，酒让人伺机释放情绪和压力，或满足好奇之心，或追求身心放松的愉悦，总之，酒就像一层薄纱，包裹了人的羞耻之心或羞怯之情，让人放开自己的心去尝试某一种渴望，大汗淋漓彻底放松的渴望，身心融合的渴望。
新婚之夜的交杯酒啊，既是催情剂，也是礼文化特许的遮羞布。
沈复和芸娘新婚弥月之后，其父“专役相迓”，专程派人接沈复到杭州师从赵省斋。“正当桃李争妍之候”，而沈复“恍同林鸟失群”，“心殊怏怏。每当风生竹院，月上蕉窗，对景怀人，梦魂颠倒。”
等到三个月后，恍如过了十年，终于可以回家，炎炎六月，携芸消夏，“因暑罢绣，终日伴余课书论古、品月评花而已。芸不善饮，强之可三杯，教以射覆为令。自以为人间之乐，无过于此矣。”
这时喝酒，和喝酒而玩的酒令游戏，对沈复而言，就是人间至乐。
酒到底妙在何处？我细细思索这个问题。
李白不仅仅有“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”的雅兴，还有“人生得意须尽欢 莫使金樽空对月”的感慨，更是留下了“酒仙”的形象。杜甫有诗《饮中八仙酒》中就说“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
李白的诗与酒是一体的，他不仅是“诗仙”，还是“酒仙”。不管是在月下、花间，还是在酒家、亭阁，不管是得意，还是失意，李白无处不在饮酒，不在酒醉中释放自己的才情和豪放飘逸。
大文豪李白喝酒喝得很豪放啊！他说“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，而他最出名的就是《将进酒》，可以说是代表了中国酒文化的极品。
杜甫，史称“诗圣”，不仅与李白在诗歌创作上双星交辉，在饮酒上也是并驾齐驱。只是，他没有李白那样高调，但他也是饮中高手。
杜甫自传性叙事诗《壮游》“往昔十四五，出游翰墨场。斯文崔魏徒，以我似班扬。
七龄思即壮，开口咏凤凰。九龄书大字，有作成一囊。
性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠。脱略小时辈，结交皆老苍。
饮酣视八极，俗物都茫茫。东下姑苏台，已具浮海航。”
还有“朝回日日典春衣，每日江头尽醉归。酒债寻常行处有，人生七十古来稀。”每天退朝归来，都要典衣沽酒。常常到曲江边举杯畅饮，尽醉而归。因赊酒太多，处处留有酒债。人生活到七十岁，自古以来就不多。
我们大多数知道“人生七十古来稀”这句话，也知道“白日放歌须纵酒 青春作伴好还乡”，却很少人知道杜甫天天典当衣服买酒喝到大醉而归的程度。
杜甫最出名的饮酒诗，当推他的《醉时歌》。
李白和杜甫，都是唐朝的诗中泰斗，他们曾经一起豪饮，醉后同盖一床被子，过后都怀美好回忆。诗中知音，酒中知己。
唐朝是我国诗歌的鼎盛期，出了一对酒仙酒圣，诗仙诗圣，除此，还有一个白居易，他说“百事尽除去，唯余酒与诗。”他们在历史上留下的不仅仅是诗歌，还有一段段酒文化。
再看曹操的求贤歌《短歌行》，喝酒方可忘忧：
“对酒当歌，人生几何！
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康 。
青青子衿，悠悠我心。”
面对着美酒高声放歌，人生短促日月如梭！好比晨露转瞬即逝，失去的时日实在太多！席上歌声激昂慷慨，忧郁长久填满心窝。靠什么来排解忧闷？唯有狂饮方可解脱。穿青色衣领的学子，你们令我朝夕思慕。
还有号醉翁的欧阳修，被贬滁州，在《醉翁亭记》里说“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。《别滁》里说：“花光浓烂柳轻明，酬酒花前送我行。我亦且如常日醉，莫教弦管作离声。”欧阳修还有很多关于酒的诗。
苏东坡很出名的《水调歌头》，一开始就“明月几时有，把酒问青天。”干活累了“带酒冲山雨，和衣睡晚晴”；烦心了“持杯月下花前醉。休问荣枯事”；“多情多感仍多病，多景楼中。尊酒相逢。乐事回头一笑空”……世事无常中，唯有喝酒方解愁。
男人喝，女人也喝。像李清照，就类似于“酒鬼”了：“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。”“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。”“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融。”……
还有许许多多文人骚客在酒中寄情。普通百姓没有文采在酒中寄语，但爱喝酒的人更是数不胜数了。
而一开始，“酒”的出台并不是给老百姓喝的。周王朝时，创建了各种各样的礼仪，其中周公颁布的《酒诰》，明确指出天帝造酒的目的并非供人享用，而是为了祭祀天地神灵列祖列宗，并且禁止“群饮”“崇饮”，也就是说只有祭祀才能饮酒，而且决不能喝醉。
在那时，就出现了“曲水流觞”的传统习俗：夏历三月的上巳日，是轩辕皇帝的生日，人们举行祓禊仪式，之后，大家坐在河渠两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒，意为除去灾祸。
“曲水流觞”既是娱乐，又是人们祈福免灾的习俗。
后来周穆王撤销了禁酒命令。于是，具有浓厚西周特色的酒文化开始兴盛起来，而且出现了行酒令。
到了东周，各诸侯出现了自己的酒文化礼仪。
到了汉代，酒文化盛行。调和人伦和祭祀神灵、祖先是汉代酒文化的基本功能，以乐为本是汉人酒文化的精神内核。
东汉未年，酒文化从以乐为本向以悲为怀的转变。
到了晋代，贵族、会稽内使王羲之和亲朋谢安等军政高官，在兰亭修禊祭祀仪式之后，举行了饮酒赋诗的“曲水流觞”活动——大家在兰亭清溪两旁席地而坐，将盛了酒的觞放在溪中，由上游浮水徐徐而下，经过弯弯曲曲的溪流，觞在谁的面前打转或停下，谁就得即兴赋诗并饮酒。王羲之将大家的诗集起来，用蚕茧纸，鼠须笔，挥毫作序，写下了举世闻名的《兰亭集序》，被后人称为“天下第一行书”。而王羲之也因之被人尊为“书圣”。曲水流觞这一儒风雅俗，就流传了下来。
不仅如此，还东传到了朝鲜半岛和日本，那时无论朝鲜半岛还是日本，凡是“曲水流觞”，作的都是汉诗，五言或七言诗。
可惜，曲水流觞后来在中国失落了，反而被日本奉为最宝贵的文化财产，叫“曲水宴”，专门喝酒赋诗的宴会。
日本曲水宴
在日本小说史上里程碑式的作品《源氏物语》这部小说里，就提到祓禊节——日本平安时代极其隆重的节日，里面描写了规模宏大的祭祀活动。
不管怎么说，魏晋南北朝时“曲水流觞”的习俗，把酒道向前推进了一大步。
到了唐朝，那是中国酒文化高度发达的时期。唐代酒文化底蕴深厚，多姿多彩，辉煌璀璨，出现了“酒催诗兴”这么浪漫的事情。
“酒催诗兴”是唐朝文化最凝练最高度的体现，李白、杜甫等就是代表性人物。这时酒就从物质层面上升到了精神层面。
酒文化在唐诗中酝酿充分，品醇味久。因此，唐朝酒肆日益增多，酒令战风行。
从此，酒文化融入了中国人的日常生活中。
到了清朝，李毓秀的《弟子规》强调：“年方少，勿饮酒。饮酒醉，最为丑。”但对于成年人来说，喝酒已经成了常态。
我国就成了一个诗酒大国，逢喜事要有酒，遇丧事也要有酒，而人生大事，莫过于生死。
有志者喝，有情者喝，失意者喝，得意者喝，结婚喝，离婚也喝……总之，人生百态尽在酒中。
或许就如李白所说：“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。
酒妙吗？妙吧！找个时间，找个地方，约上伙伴，不妨慢慢斟酌。
PS.今晚下班回到家，看到书桌面上抄有一张“饭局敬酒歌”，一问，是会哥从抖音那里抄下来的，我大笑——会哥不善言辞，现在学习这个，看来，会哥是要准备步入社会了。你看！
敬老人你就说：酒是福，就是寿，喝了吉祥又长寿；
敬同事你就说：喝酒吃菜，青春常在；吃菜喝酒，越喝越有；
敬客户你就说：酒杯一抬，升官发财，酒杯一拿，事业发达；
敬领导你就说：火车跑得快，全靠车头带，大家吃喝好，全靠你领导；
敬朋友你就说：朋友一起，皆大欢喜，喝酒一定要见底。
改天，我要跟会哥碰一杯，看看他会敬我什么？
